大棚辣椒種植管理方法

　　辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5～8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、適時整枝 待第一茬辣椒採摘完畢後***此時辣椒秧已處於歇枝階段***，要將靠近基部生長的4大枝以上長出的8個枝條剪掉。還要加強水肥管理，這樣不僅能減少養分消耗過多，而且還會使靠近基部生長的4大枝通風透光良好，減少落花爛果現象，並可提高辣椒產量。

　　二、防行間鬱閉 及時摘掉植株下部的老葉、枯葉及病葉，以利於通風透氣透光和降溫，控制病蟲害的蔓延和傳播，促進植株茁壯成長。

　　三、及時追肥，為植株的生長髮育提供充足的養分，這是防止植株衰老的關鍵。辣椒追施肥料要適當多些，每畝可追施磷酸二銨12公斤左右，但需要將化肥溶於水中追施，不宜刨坑追施，避免傷了辣椒的根。

　　四、防病蟲 辣椒常見炭疽病，用65%的代森鋅或50%的代森銨500倍液防治，每隔5~7天噴灑1次。

　　五、黑豆豉為開胃進食之上品，同青椒炒食，鹹辣適中，香潤可口。較適合於脾胃虛寒，食慾不振的病人佐餐食。防果實遲採 除作紅辣椒乾的品種或選留種外，以青果尚未變紅時為適宜採收期，如遲採，既消耗養分，又會導致植株過早衰老和枯死。

　　辣椒食療價值

　　茄科草本植物辣椒及共變種的果實。又稱番椒、辣茄、海椒、辣子、雞嘴椒。中國大部分地區均有栽培。品種繁多，有大紅袍、大金條、二金條、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季採摘未成熟***色青***的果實，稱青辣椒;採摘成熟***色紅***的果實，稱紅辣椒。洗淨鮮用，紅辣椒又可晒乾備用。用時須去蒂。

　　[效能]味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥溼，發汗。

　　[參考]含辣味成分，主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼;另含揮發油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。

　　該品有強烈的區域性刺激作用;口服能增進食慾，促進胃腸道消化功能;辣椒鹼可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時上升，一般在10~15分鐘後復原。

　　[用途]用於脾胃虛寒，食慾不振，腹部有冷感，瀉下稀水;寒溼鬱滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體痠痛;感冒風寒，惡寒無汗。

　　[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。

　　[注意]食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼乾，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，脣生皰疹等。

　　凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。