生熟地煲湯的功效有哪些

　　熟地黃泡水喝，很適合氣虛之人，能起到補氣的作用，生熟地煲湯還能增強身體抵抗力。下面是小編為你帶來的生熟地煲湯的功效，一起來看一看吧。

　　生熟地煲湯的功效

　　1、可涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴。

　　生地湯性寒，常用於治療骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等症。由生地為主製成的六味地黃丸，就是著名的補腎良藥。

　　2、益氣血、強筋骨。

　　生地製成熟地湯後，藥性由寒變微溫，其功能也發生變化，成為補血藥。熟地配當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用於治療血虛症。熟地配白芍能養肝，配柏子仁可養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛少食、腹滿便溏者不宜服用。牛肉性味甘平，入脾、胃經，補脾胃、益氣血、強筋骨。生地與熟地藥理作用是不同的，不可將兩藥互相替用。二者均能滋陰生津，治陰虛津虧諸症。

　　生地長於涼血，熟地長於補血。如果喝這道生地熟地一起煲的湯，一邊在為涼血去痘熱，一邊在為補血，同時配合性平的牛肉，確實是不上火的。但覺得想效果更好的話，可以用生地，看的體質了，如果是熱性體質，大可不用放熟地。***生地和蟹同煲熱性體質清火最佳***還有一個好辦法，就是煲生地湯的時候放十幾粒花生下去，這樣子生地既不會傷到脾胃，花生有兼能有健脾胃，清肺火的功效!

　　3、補血養陰、填精益髓、滋腎養肝。

　　熟地湯性味甘，微溫，是玄蔘科植物地黃或懷慶地黃的根莖蒸熟後的名字。地黃中含有甘露醇、B一谷固醇、梓醇、豆固醇、地黃素、生物鹼、脂肪酸、葡萄糖、蔗糖、精氨酸、γ一丁氨酸、維生素A、鐵等成分。具有補血養陰、填精益髓、滋腎養肝之功效，適用於月經不調、腰膝痠痛、遺精盜汗、頭暈心悸、失眠、眼花、脫髮、肺結核、糖尿病等症。

　　現代醫學研究證實熟地有強心作用，能調節血壓，小劑量使血管收縮，大劑量使血管擴張。熟地還可調節血糖、保護肝臟，對風溼、類風溼、傳染性肝炎、溼疹、神經性皮炎有顯著效果。

　　生地黃和熟地黃的區別

　　中藥地黃為玄蔘科植物的根莖，晒乾即成生地，將生地以砂仁、酒、陳皮為輔料，反覆蒸晒至顏色變黑，質地柔軟即為熟地。生地與熟地藥理作用是不同的，切不可將兩藥互相替用。

　　外形區別：

　　生地黃：多呈不規則的團快狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細，長6~12cm，直徑3~6cm，有的較細，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或烏黑色，有光澤，具粘性。味微甜。

　　熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。

　　藥效區別：

　　生地黃：性寒，功能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用於治療熱入營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等症。由生地為主所制的六味地黃丸，就是千古著名的補腎良方，臨床還常用於慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。

　　熟地黃：性溫，其功用也發生變化，為補血要藥。配伍當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用於治療血虛症。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛者少食，腹滿便溏者不宜服用。

　　所以生地黃和熟地黃還是有一些差別的，無論在外型上還是藥效上都有所不同，所以購買時一定要多加註意。

　　熟地黃的食用方法

　　1、熟地黃當歸酒

　　配方：熟地黃30克，當歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白朮30克，香附15克，白酒3斤。

　　製法：將上述各藥加工成碎末，用紗布袋裝，紮緊袋口，放入酒中，密封浸泡，每日搖動1次，15天后開封，取去藥袋，過濾裝瓶備用。

　　功效：補益氣血，理氣解鬱。適用於血虛氣弱，氣鬱不舒所致的婦女月經不調，痛經，身軟乏力，食慾不振，神疲聲微等。

　　服法：每日2次，早晚各服15――20毫升。

　　2、熟地黃豬蹄煲

　　材料：豬蹄500克、油菜100克、，蔥段、薑片各10克、藥包1個***內裝熟地黃20克，酸棗仁10克***、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。

　　製作：

　　1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治淨，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。

　　2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、薑片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。

　　3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

　　功效：有補血滋陰、益精填髓的功效，此款菜餚能滋陰補腎，補血安神，對婦女更年期綜合徵月經紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢、心煩不安、宮冷乾燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。

　　3、熟地黃祛顫湯

　　配方：熟地黃20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首烏20克、當歸10克 川牛膝10克、白芍10克、丹蔘10克、雞血藤10克、烏雞1只***500克***、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽4克。

　　製作：

　　1、配方中幾味藥物除熟地黃、當歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內紮緊口;何首烏潤透切片;熟地黃切片;當歸切片或節，枸杞子洗淨去雜質;烏雞宰殺後，除去毛、內臟及爪;薑切片，蔥切段。

　　2、將烏雞放入燉鍋內，抹上料酒、鹽，把藥包放入雞腹內，加入姜、蔥、枸杞子、熟地黃、何首烏、當歸，注入清水1000毫升。

　　3、將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

　　食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當歸、何首烏。

　　功效：養血除風，滋陰補腎，用於震顫麻痺症患者。