兒童秋季養生湯有哪些

　　孩子擁有一副好腸胃和健康的身體是所有父母的心願。但現實中父母們卻經常被孩子的大有厭食，便祕，消化不良等問題困擾。那麼，該如何通過養生來調理好身體呢?下面就隨小編一起來了解下吧!

　　兒童秋季養生湯食譜

　　一、泥鰍湯

　　功效：小兒多汗、體虛、病後流汗不止。專用於小兒斂汗。現在很多小孩出熱痱，其實可以先為其斂汗，沒有這麼大汗了，痱子就不會這麼厲害。

　　配料：泥鰍+茨實+淮山+苡米

　　做法：泥鰍買回來，直接在袋子裡撒幾勺鹽。泥湫自然會不斷翻動，身上的黏液就會脫落。然後用水衝乾淨，不用劏的。然後少油落鍋，將泥湫爆炒一下，落四碗水，滾一下，然後轉落個細煲，加茨實+淮山+苡米一起煲濃。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。

　　二、魚骨湯

　　功效：增強鈣質、清潤、去溼

　　配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿蔔+黃豆+雪耳

　　做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿蔔去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鐘後換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。

　　三、大骨湯

　　功效：增強鈣質，健脾開胃

　　配料：豬骨***最好選用蔗渣骨那幾塊，和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨，肥。***+茨實+淮山+苡米

　　如果用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然後買幾個小膠合分裝起來，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子，然後每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。

　　四、象牙絲燉雪梨

　　功效：清潤、止咳、潤肺。

　　配料：象牙絲***中藥鋪有買，有點貴，不過，效果很明顯***+雪梨

　　做法：將雪梨切開兩半，中間挖空，將象牙絲放中間。隔水燉。喝水，也可連肉吃。

　　五、米湯

　　功效：清熱、有“米氣”

　　配料：大人煲粥，粥面濃濃的那層白漿。營養豐富，做法簡單。直接當水喝。

　　小孩病中、病後、熱氣，都可以飲用。

　　六、西湖牛肉粥

　　功效：增強鈣、鐵、***動植物***蛋白質。開胃。

　　配料：瘦牛肉+豆腐半塊

　　做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟 的東西。最後加芝麻油調味***小孩多吃芝麻油好，芝麻對眼睛很好。***牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。

　　七、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水

　　功效：清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶這麼涼，但很清潤。可常喝。

　　做法：放在一起煲2小時即可

　　微甜，小孩可以直接當水喝。尤其適合那些不願意喝水的小孩。

　　八、高營養雞湯

　　配料：雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實

　　做法：將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。

　　功效：雞腿肉煲的湯香味很特別，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。大家煲骨頭湯，不妨都放一些雞腳，你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。

　　九、蘋果瘦肉無花果煲雪耳

　　功效：清肝、清潤、潤喉、酸甜可口，開胃。小孩可常喝，當水喝都很好。

　　材料：蘋果三隻、削皮切塊。瘦肉五六文。無花果2個。雪耳1個。

　　做法：用湯煲煲2小時左右。

　　十、谷芽麥芽煲山楂

　　功效：健脾、開胃、消滯

　　材料：到中藥房賣谷芽麥芽煲山楂，告訴執藥的小孩有多大，人家就會執相應的分量了。

　　做法：煲水喝。可常喝。

　　兒童秋季養生湯做法

　　紅白果仁湯

　　材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克***去殼除衣***、桂圓肉10克。

　　做法：將材料一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。

　　功效：有養心神、清溼毒、健脾胃

　　蓮藕羊排湯

　　材料：羊排300克，蓮藕300克，生薑1塊。

　　做法：羊排洗淨，砍成3釐米長的節，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨，生薑洗淨切成兩半。鍋內放適量水燒沸，放入半塊生薑、料酒，下入羊排，用大火燒沸撇盡浮沫，撈出待用。砂鍋加水置火上，下入羊排、半塊生薑、用大火燒沸，改用小火，燉約10分鐘，把蓮藕倒進砂鍋，再燉30分鐘，放少許精鹽即可。

　　功效：本湯可清熱消痰、補血養顏。

　　懷菊山藥紅棗湯

　　材料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿蔔200克。

　　做法：將胡蘿蔔、大棗改刀去核。將胡蘿蔔、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時後放入懷菊花即可食用。

　　功效：懷山藥有健脾補腎之效，紅棗可益氣補血、悅顏色，潤心肺、生津液等，同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。

　　雪梨銀耳羹

　　材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克，枸杞10克。

　　做法：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、枸杞、冰糖，煮半小時，即可食用。

　　功效：補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。

　　白果蓮子山藥湯

　　材料：新鮮山藥200克，白果10顆，紅棗15顆，枸杞子20顆，幹蓮子10顆，冰糖10-15克

　　做法：1、幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。

　　2、白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。

　　3、鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。

　　4、煲20分鐘後，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。

　　5、最後10分鐘再加入枸杞，煲至剩3碗水時，加入冰糖即可。

　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

　　蘿蔔絲鯽魚湯

　　材料：鮮鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、油、濃縮雞汁、料酒、鹽

　　做法：1、鯽魚去鱗、腮和內臟，洗淨拭乾水，在魚身雙面斜劃三刀。

　　2、白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲，蔥切成段，姜去皮切片。

　　3、燒熱炒鍋加3湯匙油，爆香薑片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。

　　4、鍋內注入3碗清水，倒入蘿蔔絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。

　　5、灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。

　　功效：化痰止咳、開胃消食、還可以提高人體免疫力和預防感冒。蘿蔔有健脾胃、化痰止咳之效，與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節飲用。

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