西瓜皮的營養知識

　　現在是西瓜盛產的夏季，人們吃西瓜解渴降溫的頻率越來越大，通常是吃西瓜肉丟西瓜皮，小編建議你，西瓜皮別扔!它和果肉一樣能吃，做菜吃更棒。西瓜皮怎麼吃好呢?由小編來為大家介紹!

　　西瓜皮的營養吃法

　　一、涼拌西瓜皮

　　西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮，將去皮的西瓜皮切成丁。將西瓜皮丁放進碟內，加入醋涼拌，加入細砂糖、蒜茸，鹽，最後倒入芝麻油，攪拌均勻後即可食用。

　　二、酸辣西瓜皮

　　將西瓜皮上剩餘的紅瓤削乾淨，再把外面的青皮部分刨掉，剩下白肉部分，用刀切片，撒少許鹽，抓一抓，醃幾分鐘。擠幹水份，撒入白糖，拌勻，擠入檸檬汁、淋點大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加進去再拌一下，放冰箱冷藏。剝一把花生，白鍋炒香，捏去皮，吃時再撒進醃好的西瓜皮裡，裝碟即可。

　　三、西瓜皮排骨湯

　　排骨洗淨，用沸水汆過洗淨。湯煲中放入約8杯水，放入排骨和薑片，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。西瓜皮洗淨，去掉剩餘瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸後轉小火煲10分鐘，用鹽調味即可。

　　四、小清新西瓜皮

　　西瓜切塊後，只取白色部份的肉，切成絲。火腿腸和尖辣椒也分別切成絲。鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒，炒軟後，加入少許的鹽和雞精調味。倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可。

　　西瓜皮不僅能做出以上好吃的菜，它的藥用功效更是棒棒噠。吃西瓜前，把果皮切下來，能幹好多事情。

　　西瓜皮的治療效果

　　一、晒後修復

　　西瓜皮在治療晒傷上有一定的功效，西瓜皮切成小薄片，敷在晒傷肌膚上，5~10分鐘左右即更換一次西瓜皮，晒傷情況較嚴重的可以先將西瓜皮放進冰箱中冷藏，再冰敷，堅持一週左右，治療晒傷效果明顯。

　　二、美容

　　用西瓜皮擦試臉部，然後再用清水清洗乾淨，每天堅持，就會發現面部面板光澤細膩且有著很好的增白效果。

　　三、治痱子

　　小孩子若生痱子時，可用西瓜的白色部分輕擦患處，非常有效。反覆擦2～3次，即可止癢，面板清潔溜溜。

　　四、治痤瘡

　　綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鐘去綠豆，將洗淨的西瓜皮***不用削去外皮***500克放入再煮，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次，能清熱去火，能祛臉上的小痘痘。

　　五、治慢性腎炎

　　將西瓜皮切成碎片，用水煮，煎成西瓜膏，用開水化服，日服2次，每次2匙。

　　六、消暑利尿

　　將西瓜皮外層的綠色硬皮切掉，將裡面白色部分切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。

　　七、壯陽

　　把新鮮的西瓜皮洗淨切絲，再加開水撈一遍，然後與瘦肉絲一起炒一下，再適當的加一些其它調料，即可食用，美味又壯陽。

　　西瓜皮擦臉有什麼好處

　　1、冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被晒傷的面板,經常使用有較明顯的增白作用。

　　2、西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C,而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。

　　3、西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。用西瓜皮按摩以及敷臉,感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白淨、富有光澤。

　　4、西瓜全面美容霜。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全,是完美的營養品。用西瓜汁洗面,會使黝黑的面板轉白;吃剩的西瓜皮切成薄片,貼於面部有斑處,可以去斑;最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。

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