餐飲加盟注意事項

　　餐飲店連鎖加盟的火爆自不用說,究其原因主要在於餐飲行業准入門檻很低,更為重要的是民以食為天。下面是由小編整理而成的，謝謝你的閱讀。

　　開餐飲加盟店的注意事項：貪小便宜要不得

　　目前，餐飲加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對眾多連鎖經營品牌的時候，如何分辨優劣就顯得非常重要。首先，要找到同行業中品牌的差異性在哪裡，在市場上有沒有競爭力。其次，現在是“服務為王”的時代，企業在服務方面有沒有獨到的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業和誠懇，這會影響到以後合作的氣氛。最後，不要貪便宜，要儘量在同類產品中選擇價效比較高的餐飲店做加盟，這樣對長久經營有利。

　　開餐飲加盟店的注意事項：注意生命週期

　　我國餐飲企業的平均生命週期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個月，成長期為18～28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長曆史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。但這也不是一個絕對的參照標準，因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。另據近年的相關資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發展階段也可以從加盟店數量上反映，一般情況為：探索階段店數為1～10個;成長階段為11～40個，這個時期，面臨的風險最大;初步成熟階段為41～100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。

　　開餐飲加盟店的注意事項：選擇有前景餐飲品牌

　　在選擇良好的餐飲連鎖特許商時，應充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好，有無穩定營業利潤，利潤前景是否具有後續性等。

　　開餐飲加盟店的注意事項：考察加盟總部

　　優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織，使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統，完善的人力資源管理體系，新產品研發與創新能力，完善的物流配送系統，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可複製的產品生產管理支援體系等。

　　對於食品質量問題，投資者在考察過程中，無論其是否通過ISO9000認證，都應按照如下標準予以判斷：1，是否具有獨立的質量控制與管理部門;2，是否有以下的質量管理檔案系統：全面詳實的質量手冊檔案;詳細的質量控制計劃檔案;標準化的質量控制程式檔案;真實的質量記錄檔案;專職的質量內審人員;以及完善的食品安全管理體系等。

　　餐飲加盟的條件

　　1、具有合法資格的法人或自然人;

　　2、擁有開店的必需的資金;

　　3、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。1、熱愛餐飲行業;

　　2、認可揹簍人家的企業文化、經營理念、設計理念、品牌風格;

　　3、樂於接受總部的管理，認同總部經營運作方式並能夠提出合理化建議及改善意見;

　　4、對揹簍人家經營規章條例予以認同;

　　5、對揹簍人家加盟店組織架構及管理模式予以認同。1、積極接受“揹簍人家”品牌文化、經營理念、管理模式等的 培訓內容;

　　2、積極擔任貫徹、傳播的任務。1、具有一定的文化素質及獨立管理能力和協調能力;

　　2、以加盟店經營為事業目標，保證有充足的時間及精力投入到店的日常經營管理工作中。

　　餐飲加盟的優勢

　　隨著餐飲加盟行業的發展，其優缺點也逐漸展露，那麼餐飲加盟的優缺點有哪些?首先我們先了解餐飲加盟的優點：據零售業的資料統計，自行創業經營第一年關閉約有80%，到第五年則高達92%。而餐飲加盟店第一年關店約有18%，到第五年則為23%，所以餐飲加盟，對於想開創一份自己事業的人士而言，投資風險明顯降低很多。

　　餐飲加盟體系可提供、吸引顧客的知名商標名稱，對於顧客第一次來客率有相當大的吸引力，餐飲加盟體系經營管理經驗累積較為快速且有效。輔導及訓練加盟者增加日後經營成功之可能性，總部整體行銷及後勤專業支援運作，在經營上比自行創業佔有優勢，以及進貨成本低等都是餐飲加盟的優點。

　　那麼，餐飲加盟的缺點有哪些呢?全球加盟網小編認為：餐飲加盟店與總部協調溝通不良，造成雙方互動不良支援變成負擔，常見在總部要求加盟店參加訓練或不願意配合總部所舉辦的集體促銷活動，因餐飲加盟店主認為浪費時間人力不需要。

　　餐飲加盟總部有時因策略運用或其它因素考量，讓加盟者在某地開店，但實際上這地點可能因商圈屬性不符或其它因素，根本不適合於經營該項行業。餐飲加盟加盟店所銷售商品可能有地域性地差異存在，也就是說在某地相當暢銷商品，換一地方後不一定有人會買是相同的道理等。

　　所以，選擇餐飲加盟的創業者，在投資之前要權衡利弊，瞭解餐飲加盟的優缺點有哪些後，再選擇最適合自己發展的餐飲品牌，進行投資加盟。