重慶火鍋店面裝修圖片

　　從足以慰藉單身狗的一人食小火鍋,到菌菇火鍋、潮汕火鍋、海鮮火鍋、粥火鍋,至少大資料說,我們周圍的火鍋店是越來越多了。以下是小編精心推薦的一些，希望你能有所感觸!

　　展示

1

2

3

4

5

　　重慶火鍋的主要配方

　　原料：

　　火鍋底料選料考究，選擇用上等郫縣豆瓣、特種辣椒、花椒、蒜瓣、牛油、菜油、豆豉、料酒、老薑、雞精、味精、桂皮、茴香、草果、白蔻、醪糟、冰糖等二十餘種調料及多種中藥煉製而成。

　　特點：

　　以動、植物油為溶劑，使用調料和多種香料煉製而成，湯色紅亮，味麻、辣、鮮、香及回甜，味道正宗醇厚，具有開胃健脾、增強免疫功能的作用。

　　鍋底配料：

　　底料350-400克、桂皮3克、茴香7克、草果2個、白寇8個、香果2克、花椒50克、大蒜10克、小辣椒30克、***剪碎***姜50克、冰糖2——3克、醪糟50克、雞精100克、味精85克、紅油2750克、毛湯1750克。

　　吃法：

　　底料調製好後，上桌前加入雞骨、豬骨、牛骨、鴨骨等吊制而成的高湯，輔之上好香油碟，涮燙各類菜品，其味辣而不燥，醇和厚重、回味悠長。