如何用香腸做菜

　　香腸富含蛋白質和碳水化合物。那麼呢?以下是小編為您整理的有關的資料，希望對你有幫助。

　　香腸做菜菜譜一：孜然炒香腸

　　主料：蒜香香腸2根。輔料：孜然粒2勺***喝酸奶的那種***，幹辣椒2個，花椒5-6粒，食用油適量。

　　食譜做法

　　1、把香腸切片，我喜歡切成斜面的那種。不能切太薄，否則影響口感。

　　2、幹辣椒切開，往鍋裡倒油，油熱了以後放入花椒和辣椒炒香後，放入香腸。這時候一定注意轉小火。看到香腸微微卷起，倒入孜然粒。慢慢翻炒，我喜歡把香腸炒到邊上有點微微焦，但是肚子那裡還是軟軟的那種。炒到什麼程度看大家自己的喜歡程度。

　　3、炒好了，可以裝盤了。一個快手菜。

　　小貼士

　　爆香辣椒和花椒的時候用大火，一放香腸的時候一定要轉小火，否則香腸會糊掉。香腸不能切太薄

　　香腸做菜菜譜二：絲瓜炒香腸

　　主料：絲瓜600g，香腸100g，紅椒10g。輔料：蔥10g，姜10g，蒜頭15g，鹽3g，白糖3g，料酒少許，白胡椒粉1g，食用油30g。

　　食譜做法

　　1、絲瓜去蒂去皮洗淨，切成滾刀塊。

　　2、香腸切片。

　　3、蔥、姜切未，蒜也剁成未。

　　4、紅椒切片。

　　5、鍋置火上，放油燒至五成熱時暴香蔥、姜、蒜未。

　　6、將紅椒片、絲瓜、香腸片放入鍋內煸炒，加入鹽、糖、少許料酒和白胡椒粉繼續煸炒至成熟。

　　7、最後加入雞精盛入盤內。

　　香腸做菜菜譜三：香腸炒蛋

　　主料：雞肉腸3根，雞蛋4個，蔥適量，鹽，味精。

　　食譜做法

　　1、雞蛋打到碗裡、少放一點鹽，在放點水，攪拌均勻，雞蛋裡面放水的話雞蛋炒出來會嫩一些，這個小夥伴們應該知道吧?。

　　2、把雞肉腸切片。蔥切片待用。

　　3、鍋中放入適當油，油熱以後放入攪拌好的雞蛋，等雞蛋凝固以後把雞蛋用勺子扒拉到一邊，也可以先盛出來。用鍋裡剩的油把蔥花放進去炒出香味。然後把雞蛋放回去翻炒，然後放入香腸，炒出香味以後放適量鹽和味精，翻炒均勻就可以出鍋了。因為之前雞蛋裡放鹽了，香腸也是有鹹淡的，炒的時候鹽不需要放太多。

　　香腸做菜菜譜四：香腸雞蛋醬

　　主料：雞蛋2個，火腿腸1個，黃瓜50g，胡蘿蔔50g，大蔥適量，木耳25g，Yes!黃豆醬2-3勺，義大利麵200g。

　　食譜做法

　　1、首先，把油捎來，把攪拌均勻的雞蛋翻炒一分鐘***攪拌雞蛋時放10毫升的水，這樣打的雞蛋會嫩***，然後加入蔥姜翻炒!接著把切好的胡蘿蔔丁，黃瓜丁，香腸丁同時倒入鍋中翻炒1分鐘，加入黃豆醬翻炒2分鐘就可以出鍋了!

　　第二部義大利麵按照袋上要求的時間烹調即可!出鍋後就把炒好的醬放一同倒入盤中就可以享用了!