怎樣做春餅皮的製作方法和好吃做法

　　春餅原本在傳統習俗中，立春時節是要吃這種春餅的。你想自己動手做好吃的春餅嗎?接下來，小編跟你分享春餅皮和春餅的做法。

　　怎樣做春餅皮：蒸皮製作方法

　　春餅食材準備

　　麵粉，熱開水，食用油適量。

　　方法步驟

　　1、將熱開水緩緩衝入麵粉中，然後將面揉成麵糰，靜置冷卻;

　　2、將麵糰搓好然後分成小劑，擀成薄薄的圓片，刷上油，一個疊一個;

　　3、然後將疊好的餅皮放入蒸盤裡，入開水蒸鍋中蒸8分鐘左右;

　　4、取出後將麵皮一張一張撕開即可。

　　小貼士

　　蒸出來的皮的特點就是柔軟，溼潤。

　　怎樣做春餅皮：烙皮做法步驟

　　春餅食材準備

　　高粉，水適量。

　　方法步驟

　　1、高粉中加入水攪成絮狀，揉成較軟的麵糰;

　　2、然後將麵糰按壓至有筋，接著加入水浸泡麵團1小時;

　　3、然後倒去上層水，取出麵糰揉一揉，摔打至起筋;

　　4、然後抓上面團在不粘平底鍋中一抹，即可看到鍋中有薄薄的餅皮;

　　5、待皮翹起，就可以揭下，重複即可。

　　小貼士

　　要使用小火，鍋中溫度不能太高。

　　怎樣做春餅：家常春餅做法

　　春餅食材準備

　　麵粉500克，水發木耳，茼蒿杆，胡蘿蔔，綠豆芽，榨菜絲適量。

　　方法步驟

　　1、用開水燙麵，用筷子攪散成雪花狀，不太燙手後揉成麵糰;

　　2、麵糰揉上勁後餳上一段時間，胡蘿蔔切絲，茼蒿切段，綠豆芽洗淨，木耳切絲待用;

　　3、炒鍋中倒油加熱，放入胡蘿蔔絲，綠豆芽翻炒 ，然後放入茼蒿杆和木耳絲炒勻;

　　4、加入適量的鹽，翻炒均勻後加入榨菜絲，炒勻出鍋;

　　5、麵糰餳好後分小劑擀成薄餅，放入鍋中烙熟，包上炒好的蔬菜絲即可。

　　小貼士

　　各種蔬菜最好是根據喜好更換，效果更好。