番石榴的吃法以及禁忌事項

　　番石榴，也就是芭樂。那麼番石榴應該怎麼吃呢?吃番石榴有哪些禁忌事項?下面小編就來告訴你番石榴的內容，歡迎閱讀。

　　番石榴的吃法

　　1、直接食用

　　番石榴是鮮果，可以直接食用，將番石榴洗乾淨，不用削皮也可以食用。

　　2、與酸梅粉或者鹽巴搭配

　　番石榴的味道酸甜，口感細膩滑口，如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用，味道會更加獨特，將番石榴洗乾淨，切成塊後裝到碟子上，然後灑上適量的酸梅粉或者鹽巴，攪拌均勻即可食用。

　　3、製成果汁

　　番石榴汁的口感也很好，帶有酸甜味，尤其適合寶寶和老人食用，將番石榴洗乾淨，切成塊然後放進攪拌機裡，往攪拌機加入適量涼白開，然後啟動攪拌功能攪拌成汁即可，也可以適當搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以豐富營養元素。

　　4、醃番石榴

　　番石榴六百克，鹽十五克，白糖五十克，甘草粉適量。把番石榴用清水冼乾淨，然後再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均勻的塊狀，然後放在碗中備用。把準備好的鹽放入到切好的芭樂上，醃製一小時，然後翻動裡面的番石榴，讓它們充分與鹽接觸，過三個小時左右番石榴就能醃好，把醃出來的水分去掉。再把準備好的白糖和甘草粉調合在一起，然後均勻的塗抹在番石榴的表面上，塗抹好以後把番石榴放在冰箱內進麼冷藏，過三個小時以後可以取出，再用水果刀切成小塊，用牙籤插著吃就可以。

　　5、番石榴梅酒飲

　　番石榴一個，青梅酒三百克，涼開水五十克，冰塊少許。把番石榴切成塊狀，然後放在榨汁機中加入涼開水，然後製成果汁。取一個造型好看的杯子，把裡面放入冰塊，然後倒入備用的青梅酒，再把榨出的番石榴果汁倒入進去，稍加攪拌就可以飲用了。

　　6、番石榴蝦仁

　　蝦仁洗淨去腸泥，在背上劃一刀，用調味料醃拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝乾油分備用。紅椒、黃椒洗淨，去籽切丁，放入熱油中燙一下;番石榴洗淨，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準備的材料攪拌均勻，調味即可。

　　吃番石榴的禁忌事項

　　1、番石榴性溫收斂，由於上火、胃腸火熱引起便祕的人士吃多了就會加重便祕。

　　2、番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對於氣虛無力排便的便祕人士來說，番石榴吃多了更會加重排便的難度，使便祕更嚴重。

　　3、番石榴特別是裡面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。

　　番石榴的藥用功效

　　1.根是臨床上常用來杜蟲方，不含毒素，優勝化學驅蟲。

　　2.番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　3.果乾，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。番石榴果實營養豐富，具有保健養顏的功效，尤其是維他命C含量最高，可防治糖尿病。番石榴色、香、味俱全，外形色澤十分誘人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。

　　4.番石榴有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。

　　5.皮煮水，配紅糖可除溼止瀉。