照燒雞翅根怎麼做好吃

　　雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。那麼照燒雞翅根怎麼做呢?小編整理了關於照燒雞翅根的做法，希望對大家有幫助!

　　照燒雞翅根的材料

　　照燒雞翅根的做法

　　1雞翅根洗淨後控水，放入薑片料酒，撒入醃製牛排的調料***味道不錯***。也可以不用，那就用少許鹽、胡椒粉醃製吧。

　　2放入照燒汁。

　　3手帶一次性手套抓均翅根。醃製2個小時***時間充裕可以醃製過夜***。

　　4時間到後再抓10分鐘，就算做是給翅根按摩啦。把醃製好的翅根放到電飯煲內膽中。醃出的汁也一起放入。

　　5把內膽放入電飯煲中，按下煮飯鍵。中途可以開啟電飯煲給翅根翻個面。程式結束後，開啟電飯煲，翅根已經脫骨啦，汁液也收幹了。

　　6翅根擺放盤中。在把10克左右的照燒醬和清水放入電飯煲內膽中熬製濃稠。

　　7把照燒汁澆在翅根上就可以美美的享用啦。照燒醬汁可別浪費了，用來拌飯是一絕啊。

　　烹飪小竅門

　　1、照燒汁的比例根據自己的口味調整，我喜歡酷克壹佰的照燒醬，味道不錯，口感充盈。

　　2、也可以將洋蔥鋪在鍋底不僅香味更濃，也可以避免雞皮粘在鍋底。

　　雞翅知識介紹

　　雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。

　　看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。