雞內金粉的功效做法及禁忌

　　雞內金粉是中藥的一種，很多人不知道雞內金粉是什麼，具有哪些功效？做法以及禁忌又是什麼？下面小編帶你一一瞭解!

　　雞內金粉的功效

　　1、用於飲食積滯,小兒疳積。本品有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。廣泛用於米麵薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白朮,山藥、使君子等同用。

　　2、用於腎虛遺精、遺尿。治遺精,可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

　　此外,本品尚能通淋化石,可用治砂石淋證及膽、腎結石等,多與金錢草同用。

　　3、膽、腎、尿道結石:用雞內金、玉米鬚50克,煎一碗湯一次服下,一日2-3次,連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。

　　什麼是雞內金粉

　　雞內金粉,中藥名。為雉科動物家雞Gallusgallusdomesticus Brisson的乾燥沙囊內壁。殺雞後,取出雞肫,立即剝下內壁,洗淨,乾燥。本品為不規則卷片,厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色,薄而半透明,具明顯的條狀皺紋。質脆,易碎,斷面角質樣,有光澤。氣微腥,味微苦。

　　雞內金粉的食用方法

　　1、雞內金山藥餅:雞內金30克,幹山藥100克,共研細粉,加入麵粉500克,用水和成麵糰,再加入黑芝麻、白糖,烙成薄餅10張,每天吃1張,10天為1個療程,可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

　　2、雞內金炒米粉:雞內金30只,糯米1000克,白糖適量。先將雞內金用中火炒至發黃鼓起,質脆時取出,研成細粉,過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時,撈出晾乾,上籠蒸熟,再烘乾或晒乾,磨成粉,過100目篩;將兩味混勻,裝瓶備用。

　　3、內金生腸***健脾縮尿***:豬生小腸500g,幹雞內金10g,蔥絲,薑絲,白糖,鹽,胡椒粉,香油,味精,溼澱粉各適量的,鮮湯50g,黃酒20g,花生油75g。燒滾後,再把生腸倒進,並且加入雞內金粉,顛翻幾下,用溼澱粉著膩,淋上香油即可。

　　雞內金的做法

　　雞內金性味甘平,健脾和胃。有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。廣泛用於米麵薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白朮,山藥、使君子等同用。

　　雞內金是雞胃的內皮,屬於蛋白質,長期吃也沒有副作用。但是對於孩子的厭食來說,應該針對病因調理,不應該以健胃消食為主,如果孩子的厭食是由於吃得過多造成的,那麼越健胃對胃的損傷就會越重,所以這種情況健胃不如節食。

　　雞內金的禁忌

　　有健脾消食、消症化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效,為臨床常用藥,但雞內金也有配伍禁忌。

　　因雞內金含酶類成分,含鞣酸成分的中藥能與消化酶的醯胺鍵或肽鍵結構結合,形成牢固的氫鍵締和物,從而改變其性質,使酶失去消食的功效。

　　故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側柏葉等含鞣酸的中藥不宜與雞內金配伍使用。

　　沖服雞內金時,也不要同時食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等,機理同上。

　　雞內金可煎服,也可研磨服,研磨服效果好;煎服易導致所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。