隔夜的湯能喝嗎：喝隔夜湯居然有這些危害

　　很多上班族喜歡帶昨晚熬好的湯到公司喝，一般隔夜的東西都不太好，不過有些是可以吃的。以下是小編為大家整理的隔夜的湯能喝嗎，希望你們喜歡。

　　隔夜湯能喝嗎

　　熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，今天喝不完明天接著喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，析出有害物質。

　　所以，小編建議熬好的湯，湯底不要放鹽之類的調味品，煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱裡。儘快喝完。

　　夏天快到了，很多人在炎熱的天氣胃口不佳，這時候，又開胃又美味的湯就很受歡迎了。

　　夏季養生湯推薦

　　一、檸檬荷葉瘦肉湯

　　功效：消暑清熱、止血止瀉、面板溼毒

　　材料：鮮檸檬4片、新鮮荷葉2塊、蓮子20克、薏米20克、豬瘦肉400克、生薑2~3片。

　　做法：檸檬洗淨、切片狀;荷葉洗淨;蓮子、薏米洗淨，稍浸泡;豬瘦肉洗淨，不用刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，先以武火煲沸後再用文火煲2個半小時，加入適量食鹽和生油便可，此量可供2~3人食用。

　　二、花生陳皮豬腳湯

　　功效：健筋骨、益氣血、潤肌膚

　　材料：花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生薑2~3片。

　　做法：花生、陳皮洗淨，稍浸泡;豬腳刮淨毛，洗淨，斬件。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽與少許生油便可。此量可供3~4人用，花生、豬腳可撈起拌入醬油佐餐用。

　　三、牛奶椰子竹絲雞湯

　　功效：健脾益氣、潤膚壯骨

　　材料：牛奶750克，椰子1個、光竹絲雞1只、生薑3片。

　　做法：椰子從椰殼裡取出***或請售者處理***，切條狀;竹絲雞宰洗淨，去內臟、尾部等。先把椰子、竹絲雞和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入牛奶稍滾即下適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　四、百合白果牛肉湯

　　功效：補血養顏滋潤肌膚

　　材料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生薑3片。

　　做法：白果去殼，浸去外衣洗淨;百合、紅棗洗淨，並紅棗去核;牛肉切為薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***8碗水量***，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。

　　五、馬齒莧綠豆煲豬踭

　　功效：消脾胃之溼熱，祛面板之溼毒

　　材料：馬齒莧400克、綠豆100克、豬踭400克、生薑3片。

　　做法：馬齒莧洗淨;綠豆洗淨，稍浸泡;豬踭洗淨，切大塊狀。先把綠豆豬踭生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***10碗量***，武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，下馬齒莧，滾20分鐘後調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　春天煲去溼的湯

　　1、荷葉薏米煲瘦肉湯

　　材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹淮山適量。

　　做法：將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：升發陽氣，健脾祛溼，驅除疲勞。荷葉有升發陽氣之效，加上健脾祛溼的薏米、扁豆，能改善因天氣潮溼而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

　　2、芡實蓮子苡仁湯

　　材料：排骨500克，芡實30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。

　　做法：首先把芡實、蓮子、苡仁放在清水裡浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，水開之後，焯一下，然後把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡，用大火煮開，煮開之後，改用小火燉兩個小時，最後放點兒鹽，這道芡實蓮子苡仁湯就可以食用了。

　　功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用，苡仁健脾祛溼，陳皮，醒脾行氣開胃。

　　3、冬瓜赤小豆煲生魚湯

　　材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升***約10碗水***。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。

　　功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

　　4、豬橫脷夏枯草湯

　　材料：豬橫脷，夏枯草、棉茵陳，生薑。

　　做法：豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加適量清水;先用大火燒開，然後轉小火煲1個半小時即可食用。

　　功效：清熱祛溼，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。

　　5、三豆鰍魚健脾祛溼湯

　　材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生薑5片。

　　做法：將泥鰍放入清水，吐淨泥土後宰殺，去內臟，洗淨;將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用。將炒鍋以大火燒熱後加入素油，放入泥鰍煎至7分熟後盛起備用。將油煎泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。

　　功效：泥鰍肉質細嫩，營養極高，其肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風利溼、解毒、利尿等作用，紅豆補血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利溼，此湯有清暑祛溼、健脾補腎的功效。

　　6、蘿蔔蓮子豬舌湯

　　材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

　　做法：蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡;豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂;把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

　　功效：蘿蔔能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養心神;芡實能補脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛溼困。

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