綠豆粥怎麼煮有營養

　　綠豆粥味道可口，不少人都很喜歡喝，特別是在夏天的時候，那麼綠豆粥怎麼煮好吃?現在就跟著小編一起來了解一下綠豆粥有營養的煮法吧。

　　綠豆粥有營養的煮法

　　稻米綠豆粥

　　主料：稻米***250克***綠豆***150克***。

　　輔料：白砂糖***20克***花生。

　　步驟：

　　1、將大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨。

　　2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻後，加冰糖拌和食用。

　　薏米綠豆粥

　　材料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

　　步驟：

　　1、先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。

　　2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。

　　3、最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

　　蓮子銀耳綠豆粥

　　材料：新鮮的蓮子數十顆，銀耳、綠豆、大米適量，冰糖少許。

　　步驟：

　　1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出。

　　2、銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵。

　　3、將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。

　　4、40分鐘後綠豆已經開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。

　　5、快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。

　　綠豆粥要煮多久

　　用不同的鍋煮綠豆粥所需要的時間是不一樣的，具體的介紹如下：

　　1、使用普通鍋煮綠豆粥：先把綠豆浸泡半個到一個小時，綠豆粥煮1個小時就可以了。

　　2、使用高壓鍋煮綠豆粥：高壓鍋煮15到20分鐘就好了，喜歡吃軟點的就25分鐘，和江米一起煮特別好。

　　3、使用電飯煲熬綠豆粥：用電飯煲上煮粥這一檔。兩樣可一起下鍋，要稠一點的少放一點水就行了。多數電飯煲有自動煮粥功能。

　　使用高壓鍋注意兩點：

　　1、不要超過容量的二分之一。

　　2、大火燒開上氣後馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了，煮的時間長短與安全沒有關係***當然煮忘記了把水煮幹了就不安全了呵!***。此外開蓋要等鍋冷下來後鍋內沒有壓力了才能開，也不能在有壓力時就去取安全閥強行排壓，否則，綠豆湯在壓力作用下從壓力閥處噴射出來，會燙傷人。

　　花生和綠豆能一起熬粥嗎

　　花生和綠豆能一起煮粥。

　　花生和綠豆都是適合煮粥是食用的種子作物，果實較為堅硬，直接食用容易脹氣，煮成粥之後軟糯綿爛，更易吸收，不會導致脹氣。

　　花生和綠豆一起煮粥的方法

　　準備花生30克，綠豆30克，大米20克，糯米20克。

　　1.將花生。綠豆。大米。糯米淘洗乾淨。

　　2.用適量清水浸泡2個小時。

　　3.泡好之後可以直接放入高壓鍋，點煮粥，煮好即可。