淺表性胃炎的飲食原則

　　俗話說病從口入，飲食是胃炎的主要原因。相信大家對吃出來的病都不陌生吧，淺表性胃炎吃什麼好?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃黏膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易於消化食品並注意少用油炸、油煎等烹調方法。食物宜清淡軟爛。

　　2、增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿蔔和一些發酵的食品，食物要細嚼慢嚥。

　　3、飲食要有規律，定時定量，不暴飲暴食，養成良好的飲食習慣，減輕胃部負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配，最好有幹有稀，有蛋白質食品也有少量主食。

　　4、患者應以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如豆腐、胡蘿蔔等;豆漿、牛奶營養高且有保護胃黏膜的作用，應列為常用食品。

　　5、注意食用酸鹼平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消 化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。

　　6、在平時飲食中儘量做到清淡、少油膩、少脂肪過高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃的排空，易增加腹部飽滿感。應減少刺激性食物，如辣椒、洋蔥、胡椒粉、芥末粉等均不利於胃粘膜炎症的恢復，不應食用。

　　7、對胃酸分泌減少者，如萎縮性胃炎，可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美的食物，以刺激胃酸分泌，促進食慾;對高酸性胃炎應禁用肉湯、雞湯以及過多的鮮味食品。可將肉類煮熟去湯後再烹製。食物要做得細、碎、軟、爛。烹調的方法多采用蒸、煮、燴、燉與煨等。

　　淺表性胃炎的危害

　　1、淺表性胃炎導致腹部脹氣，橫隔上提，壓縮胸腔，心臟的舒張和收縮功能受到影響。腸腔脹氣，腸內壓升高，影響了腸壁血液迴圈。

　　2、胃潰瘍與淺表性胃炎，糜爛性胃炎同在，存在明顯的炎症刺激，胃黏膜萎縮變薄，一旦患有糜爛，潰瘍，應及時進行胃鏡檢查，以免耽誤診療。

　　3、胃癌前期——據國際衛生組織統計，胃癌的發展脈絡為：淺表性胃炎，慢性胃炎，腸化生或不典型增生。如果不加以重視，癌變的發生率是很高的。

　　淺表性胃炎的症狀表現

　　1、最常見症狀是上腹疼痛，約佔85%。淺表性胃炎患者的上腹部疼痛多數無規律，與飲食無關***有的患者空腹舒適，飯後不舒***，一般為彌慢性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等。

　　2、淺表性胃炎患者常出現食慾不振、反酸、噁心、嘔吐、乏力、便祕或腹瀉等。

　　3、腹脹，佔70%。常因胃內瀦留、排空延遲、消化不良所致。

　　4、噯氣，約佔50%的患者有此症狀，患者如果姿勢不好的話容易使胃內氣體增多，經食管排出，使上腹飽脹暫時緩解。

　　5、反覆出血也是淺表性胃炎的常見表現。出血原因為慢性淺表性胃炎基礎上併發的一種胃黏膜急性炎症改變。

　　淺表性胃炎飲食禁忌

　　1、不宜吃煙酒辛辣刺激食物，因為吸菸使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

　　2、不宜吃過冷、熱、硬食物，生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

　　3、不宜飲食無規律，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化，不宜不潔飲食。

　　4、戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、橘子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。

　　5、戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。

　　6、此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。