無花果燉雪梨湯的功效

　　無花果的果實、 葉片、枝幹乃至全株均可入藥。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　具有養陰生津、潤肺化痰的功效。適用於肺癌、胃癌之虛煩躁熱及放療中肺陰受灼，症見乾咳或咳痰黃稠、口乾咽燥、聲音嘶啞、食慾不佳者。

　　無花果雪梨湯

　　無花果雪梨湯的用料：無花果乾5-7個 北杏仁15克 雪梨1個 淮山粉、白糖適量。

　　無花果雪梨湯的做法步驟：

　　1、將北杏仁用開水浸泡後去皮，雪梨去皮洗淨，取肉切碎;

　　2、將碎雪梨與無花果一同搗爛如泥，裝入小盆內;

　　3、放入白糖、淮山粉，加適量清水調成糊狀;

　　4、倒入沸水鍋中不斷攪拌煮熟。

　　無花果的食療方

　　無花果杏仁湯

　　無花果杏仁湯的功效：無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳，潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。

　　無花果杏仁湯的配方：瘦肉，南北杏各3錢，蜜棗5枚，無花果10粒。

　　Tip：先把瘦肉洗淨，切成塊落煲，加上各藥材，放六碗水;用大火煮開，再用小火煲1.5小時就可以了。

　　無花果茶樹菇山雞湯

　　無花果茶樹菇山雞湯的材料：茶樹菇150克、無花果5個、紅棗3個、山雞1只，生薑3片。

　　無花果茶樹菇山雞湯的烹製：無花果、茶樹菇、紅棗分別洗淨浸泡，且紅棗去核;山雞宰洗淨，去髒雜尾部，並置沸水鍋稍滾片刻***即“飛水”***，再洗淨。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***10碗水量***，武火煲沸改為文火煲約2小時。

　　無花果茶樹菇山雞湯的功效：有益胃健脾，養陰益氣的功效，無花果健胃益氣，茶樹菇助消化，健腸胃。

　　無花果乾的製作方法

　　市面上能買到的無花果乾是雞蛋黃色的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去溼的功效,把新鮮無花果加工成乾製品,要依據其結構特點和化學成份特點來考慮的,採收時無花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色,其果肉柔軟,內部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質。原料及成熟度:採用個大,肉厚,剛熟而不過熟無花果,這樣製得的成品質量較好而得率也較高。

　　預處理:脫皮方法是用鹼液脫皮,配製百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90攝氏度,用不鏽鋼鍋避免用鐵、鋁製的鍋把無花果放於其中在90攝氏度下保持1分鐘,撈起無花果於水槽中用大量清水並使其不斷搡搓滾動,並加入稀酸中和鹼性,這樣果皮就脫落了,在操作過程中要帶上手套,避免鹼液對面板的腐蝕。包裝:採用塑料袋密封包裝,每包250克-500克重,並注意包裝裝璜。無花果肉內含較高糖份,乾製後糖份濃縮但芳香味不夠濃厚,這是缺點之一。只要密封包裝注意保管產品保質期一年以上。

　　無花果的食用禁忌

　　1.無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以，特別是女孩來紅的時候不能吃，否則會導致痛經。

　　2.未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴脣會很難受。

　　無花果的副作用

　　唯一的副作用就是無花果裡面的白色汁液，含有豐富的蛋白酶，去角質化特別厲害，主要是新鮮的葉片和青果裡面含有，成熟果少很多，不過吃的時候也要注意，吃太多嘴巴受不了的。