中醫飲食養生方法中醫飲食養生原則

　　名以食為天：從古至今，關於飲食的話題和食材的研究一向被人所津津樂道，也因此探究出了不少由飲食入手的養生之道。中醫飲食養生方法有哪些呢?下面是小編整理的中醫飲食養生方法，歡迎閱讀。

　　中醫飲食養生方法

　　一、因後天之本，及早食養：

　　中醫認為，脾胃乃人體的後天之本，故食療養生也需從青年開始，以食療調理以保養脾胃乃養生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養五臟，故應少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃。如能長期做到顧護中氣而恰當的食療養生，則可祛同延壽。

　　二、食養關鍵在於飲食有節：

　　節制飲食關鍵在於“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種應恰當合理，不可進食過飽，應注意飲食的衛生，宜做到先飢而食，食不過飽，未飽先止等。

　　三、先食療、後藥餌：

　　對於老年人，食療在治療疾病方面有利長期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對於患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應先食療而後必要時用藥較妥。

　　四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則：

　　食宜細嚼緩咽;宜善選食和節制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅硬或筋韌食物，應食宜熟軟。

　　中醫飲食養生原則

　　1. 全面膳食 飲食多樣化，食譜廣泛，各類食物合理搭配。

　　2. 飲食有節 定時定量，不偏食，不挑食。

　　3. 因人擇食 根據年齡，性別，體質不同而選擇食物。

　　4. 因時擇食 根據季節氣候特點而選擇食物。

　　綠養肝 綠：綠豆

　　正確的綠豆藥用方法：冷水煮綠豆，當水沸騰5-6分鐘綠豆還沒有煮開花時，把綠豆湯倒出來，這時候的湯顏色最深，把它當水喝，才有養肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。

　　紅養心 紅：紅小豆

　　紅小豆的藥用方法與綠豆相同，煮水為藥，豆煮爛為食。

　　黃養脾、白養肺、黑養腎 黃：黃豆 白：芸豆、白蘿蔔 黑: 黑豆 黃豆、白芸豆、黑豆的藥用方法：煮爛即可食用

　　酸生肝 酸：山楂、

　　酸生肝：酸味食物有增強消化功能和保護肝臟的作用。常吃不僅可以幫助消化，殺滅胃腸道內的病菌，還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。

　　以酸味為主的酸梅、石榴、西紅柿、山楂、橙子，均含有維生素C，可防癌、抗衰老、防治動脈硬化。

　　苦生心 苦瓜 牛黃 黃連

　　苦生心：古有良藥苦口之說，中醫認為苦味食物能洩、能燥、能堅陰，具有除溼和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的積累，防治各種瘡症。

　　甘入脾

　　性甘的食物可以補養氣血、補充熱量、解除疲勞、調胃解毒，還具有緩解痙攣等作用。如紅糖、桂圓肉、蜂蜜、米麵食品等，都是補甘食物的不錯選擇 辣養肺

　　辛入肺：中醫認為辛味食物有發汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味為主的食物，這些食物既能保護血管，有可調理氣血、疏通經絡的作用，經常食用，可預防風寒感冒，但患有痔瘡便祕、腎經衰弱者不可食用。 鹹養腎

　　食鹽、鹹菜等鹹入腎：鹹為五味之冠。中醫認為鹹味食物有調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。鹹味有洩下、軟堅、散結和補益陰血等作用。如鹽、海帶、紫菜、海蜇等屬於優質的鹹味食品。