炒豬肚的做法大全建脾胃
General 更新 2024年11月25日
豬肚適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用，炒豬肚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.豬肚用鹽水浸泡，洗淨，切絲。
2.尖椒和胡蘿蔔洗淨，切菱形片。
3.鍋內放入油，油熱放入蔥薑末，出香味後， 改大火，放入豬肚翻炒。
4.豬肚稍變色，放入胡蘿蔔和尖椒翻炒。
5.放入料酒和醬油。
6.放入鹽。
7.放入五香粉。
8.放入味精出鍋即可。
小貼士
1 豬肚的挑選技巧：新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。
2 豬肚要清洗乾淨。
3 將豬肚先入油中翻炒，可用油去除其異味，並且使其口感更佳
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