胃不舒服不能吃什麼菜

　　現代人因為工作的原因飲食通常沒有規律性，所以很多人都有或輕或重的胃病，那麼胃不舒服可以吃什麼菜呢?下面養生之道網為您介紹胃不舒服可以吃什麼菜，看看吧。

　　胃不舒服可以吃什麼菜

　　1、紅薯

　　紅薯本身就有養胃的作用，其富含的膳食纖維能消食化積，還能增加食慾。但紅薯能促進胃酸的分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜常吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。

　　①紅薯餅

　　紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干。

　　將紅薯洗淨，對半切或是切成三大塊***比較容易熟***﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋。攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀。最後油鍋架上***油可以不要很多﹐不吃油***﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。

　　②栗子紅薯排骨湯

　　栗子400克***去殼***、紅薯、兩根排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。

　　排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣。紅薯去皮，切大塊，紅棗洗淨拍扁去核，煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。

　　2、南瓜

　　南瓜具有很好的養胃功效，它含有豐富的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維也非常細軟，因此很容易被人體消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜。

　　①小米南瓜粥

　　小米1000克，南瓜300克。

　　南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘。準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘。煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥***省略也行***。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

　　②燕麥南瓜粥

　　燕麥片適量，南瓜適量。

　　南瓜洗淨去皮及內瓤切成片，燕麥片洗淨，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟後用勺子按碎，再煮10分鐘即可。

　　3、圓白菜

　　圓白菜被大家譽為天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜，而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。要想養胃，包心菜絕對不能少，將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入適量的蜂蜜食用，對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。

　　①手撕包心菜

　　包心菜500克、花椒5克、幹辣椒2-3只、薑片3片、蒜2瓣、鹽適量、雞精少量、油100克。

　　將包心菜反覆清洗乾淨，可以提前用鹽水浸泡20分鐘左右，這樣可以有效降解葉片中的殘留農藥。將包心菜去幫，一片片洗淨，去梗取葉撕成大片，瀝乾水分。將辣椒切成小段，可以用廚房用剪將辣椒剪成段，去籽。鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油。油燒至六成熱時，放入花椒、幹辣椒爆香。之後向鍋中下薑片、蒜片，翻炒一下，爆香。下包心菜翻炒至斷生，下鹽、雞精調味起鍋即可。

　　②黃秋葵炒包心菜

　　黃秋葵5根，包心菜半隻。

　　黃秋葵洗淨切片備用。包心菜洗淨切絲備用。鍋內倒入適量的食油，開大火，蒜頭熗鍋。同時倒入黃秋葵片及包心菜絲翻炒幾分鐘。待菜有八分熟加入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。

　　4、番茄

　　番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。

　　①番茄湯

　　鮮番茄50克，雞湯250克，番茄醬、黃油各25克，麵粉、味精、鹽各適量。

　　將番茄洗淨，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入麵粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開即可。

　　②番茄牛肉

　　牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，幹辣椒20克，花椒3克，薑片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。

　　肉切成6.5釐米長、4.5釐米寬、0.3釐米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬約半小時，揀去蔥、姜。幹辣椒切成2.5釐米長的段。蕃茄改成2釐米的小片。

　　炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠滷汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。

　　5、菠菜

　　中醫指出菠菜具有潤燥養肝，益腸胃，通便祕的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

　　①薑汁菠菜

　　菠菜250克，薑汁，菜油，鹽，白糖，醋適量。

　　菠菜洗淨，入沸水鍋燙一下，斷生撈起瀝乾，晾涼。菠菜入盤，加薑汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。

　　②涼拌芝麻菠菜

　　菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油。再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。

　　鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鐘。汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠幹水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

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