暖胃禦寒的食物

　　近日我國北部地區大範圍寒潮來襲，氣溫驟降，防寒保暖成了頭等大事。飲食也是其中重要的環節，那麼，吃什麼暖胃禦寒呢?下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、牛奶

　　牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。而且冬季是最佳儲存能量的季節，多喝牛奶可以保暖。

　　2、辣椒

　　辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一棵辣椒中，維生素A、B、C、E、K、胡蘿蔔素、葉酸等全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。吃辣椒可以開胃消食、暖胃驅寒，同時還能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷。此外，吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。

　　3、陳皮

　　陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，放置的時間越久，其藥效越強，故名陳皮。中醫認為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。現代研究表明，陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸道內積氣，增加食慾。煲湯時放入10克左右的陳皮即可。

　　4、豬肚

　　豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

　　5、雞肉

　　雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。吃雞進補適宜在秋冬季節，特別是冬季，不僅能更好地消化、吸收，調補機體，還可以抵禦寒冷，為來年的健康打下堅實的基礎。

　　6、狗肉

　　性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季裡常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。

　　7、羊肉

　　性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去溼之功效。

　　8、鯽魚

　　鯽魚肉肥籽多，味道鮮美。民間有“冬鯽夏鯰”之說，指冬季鯽魚、夏季鯰魚相對其他季節更為肉嫩味鮮。而且，中醫認為鯽魚性味甘平，歸脾胃大腸經，有健脾養胃作用，鯽魚湯有潤燥滋補作用，適合寒冷冬季食用。

　　冬天暖胃的方法

　　一、吃飽了就不冷

　　1.吃飽了就不冷了，首先，冬天要吃飽著是必須的，相信大家都有這樣的感覺，冬天餓的時候，就會感覺特別冷，一旦吃飯吃飽了就自然沒有那麼冷了。

　　2.愛美的MM們，冬天千萬不要怕長肉肉，吃飽喝足，不僅幸福，而且適當的脂肪還可以保暖，吃貨們可以行動啦!

　　二、吃對了更暖和

　　1.除了吃飽，吃還有很多選擇性的。對於冬天，大家都知道，冬天裡，北方特別愛吃餃子，南方愛吃湯圓，這就是兩種特別防寒保暖的食物。

　　2.補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力，比如：含鈣的牛奶、豆製品、海帶、紫菜、蝦等：含鐵的蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

　　3.還要多吃一些性屬溼熱的食品，以提高防寒能力，常見的有：牛、羊、雞肉、大蒜、生薑、山藥、桂圓等。

　　4.同時還要注意維生素C的攝入量，它能提高我們的免疫能力，因此要增加柑橘類水果，獼猴桃、芒果、捲心菜、花椰菜、菠菜的攝入量。

　　暖胃養胃的食譜

　　牛奶粥

　　材料

　　鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量

　　做法

　　1.先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥。

　　2.加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　小米南瓜粥

　　材料

　　南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒

　　做法

　　1、把小米和大米一起洗淨，入鍋摻水多些燒開。

　　2、南瓜削皮洗淨切成薄片，放進鍋裡一起熬，把南瓜熬爛。

　　3、南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥裡攪拌均勻熬製即可。

　　草莓燕麥粥

　　材料

　　燕麥100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML

　　做法

　　1.食材準備。

　　2.草莓切丁。

　　3.鍋中水燒開。

　　4.倒入燕麥片。

　　5.迅速攪拌。

　　6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉小火

　　7.加入牛奶，關火。

　　8.加草莓。

　　9.即成。

　　小訣竅

　　燕麥粥在煮制的過程中容易溢鍋，要時刻注意動靜。