夏季喝什麼酒好_夏季自制酒的方法

　　夏季到來，很多男性還是很喜歡喝酒，尤其是冰凍的酒水，其實有一些酒是適合在夏季喝的。下面小編為您介紹夏季適合喝什麼酒，一起來看看吧。

　　夏季適合喝的酒水

　　1、啤酒

　　啤酒中含有豐富的糖類、維生素、無機鹽和多種微量元素等營養成分，是很多年輕人的鐘愛，適當飲用有助消化、開胃健脾的作用。注意啤酒不適合痛風患者，且其營養豐富、易吸收，大量飲用容易造成脂肪堆積。

　　喝啤酒12度左右比較好。啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味;啤酒適合與香脆的下酒菜和滷製品一起食用。一般儲存在陰涼的地方，避免日晒，切忌不能冰凍。

　　2、葡萄酒

　　《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的保健佳品。葡萄酒是一種低度酒，維生素含量很豐富，並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素，心臟病專家證明，每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度，使血栓不易形成，預防動脈硬化。飲用時要注意“白配白、紅配紅”，白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物，紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等“混搭”。

　　3、黃酒

　　這是中國最古老的酒之一，有養胃健脾、和血行氣、調經止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發涼者。夏天人體消耗大，身上無機物、鹽分流失比較多，人體急需補充養分，夏天喝點黃酒可以發散溼氣，黃酒營養豐富，可以補充體力，夏天吃冷食比較多，對於喜歡吃海鮮又胃寒的人，尤為適宜。

　　黃酒最好燙熱或隔火加溫後再喝，配點清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐乾等;若加點薑片煮後飲用，活血祛寒、養胃健脾的效果更強。飲黃酒前要多吃些東西，天熱時候適宜搭配一些涼性菜餚，如苦瓜、冬瓜等，可以壓一下黃酒溫熱的性質。

　　4、白酒

　　又名燒酒，可疏風散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，並能促進血液迴圈和鎮靜安眠。但由於其度數偏高，不宜空腹飲用，更不能過量飲用。清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜，味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜餚。

　　5、保健酒

　　保健酒也是用白酒浸泡藥材來釀製的，但浸泡在酒中的藥材，一要適合人們在夏天時身體需要補充的營養成分的藥材，二要基酒及藥材品質都要好，三是釀製的工藝要科學合理。目前市場上的保健酒種類很多，製作工藝、保健功能也不盡相同，注意有的是不適合在夏天飲用的。

　　夏天喝啤酒的禁忌

　　1、飲啤酒後不宜服藥

　　啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常用藥物發生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實踐證明，飲用啤酒後，不宜立即服用抗生素、降壓鎮靜藥、抗凝劑、降糖藥。

　　2、啤酒白酒不宜同飲

　　有些人習慣喝啤酒後又飲白酒，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進入血液，容易出現醉酒。

　　3、大汗後不宜飲冰鎮啤酒

　　大汗淋漓時汗毛孔擴張，飲冰鎮啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發感冒等疾病。此外，啤酒經冷凍後，其蛋白質與鞣酸會產生沉澱，飲用後易引起腸胃不適，導致食慾不振。

　　4、不能飲用過期啤酒

　　超過儲存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁;或因水質差，灌裝時受微生物汙染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等症狀。

　　5、飲啤酒不宜多吃燒烤

　　食物在燒烤過程中，本身就會產生一種叫做“雜環胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被身體吸收，而海鮮、動物內臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會使啤酒裡的核酸最終分解為尿酸，當血液裡的尿酸超過一定的溶解度之後便會在關節腔沉積，從而導致部分關節腫痛等一系列症狀。

　　有了啤酒的夏天才叫完整，但是人生總是充滿了尷尬，當你興致勃勃想要喝一瓶的時候才發現沒有啤酒開，實在是太煞風景了，所以下文教你不用啤酒開來啤酒的技巧，收好不謝哦。

　　夏天開啤酒的方法

　　1、安全帶

　　為了開一瓶啤酒，真是腦洞大開，你看這安全帶上的搭扣不是跟開瓶器長得很像嗎?試試看，搭扣的尺寸不能豎著開，換橫向把瓶蓋卡在孔中，搞定!不過在車裡開瓶可要小心點，萬一濺了寶馬一車呢?

　　2、打火機

　　要想開啟啤酒瓶蓋，關鍵要運用槓桿原理，找好一個支點來撬瓶蓋。我們可以找一個打火機，抓住啤酒瓶頸，稍微鬆開食指，把打火機的一端卡在瓶蓋和食指中間，接著把打火機往下壓，同時食指緊緊壓住，只要力道夠，瓶蓋就很容易開了。

　　3、鑰匙

　　如果打火機不管用，不如換鑰匙試試?同樣，先握住瓶頸，把大拇指的外側作為鑰匙的支撐，把鑰匙插入瓶蓋的褶皺處，然後開撬。這要費時間一些，一圈撬下來可能瓶蓋還沒鬆，多試幾圈應該差不多。

　　4、勺子

　　用勺子開瓶，原理與鑰匙開是一樣的，而且勺子的兩端都可以試試。不過要保證勺子足夠堅固，因為有些便宜貨在強力下可能變彎。

　　5、桌子邊角

　　雖然這是一種很man很酷炫的方式，但選擇什麼樣的桌子很重要。好看漂亮的圓角邊桌子就不要糟蹋了，找個直角邊的硬木桌子或木頭就好。把啤酒的瓶蓋邊緣呈一定角度卡在木頭邊角，然後使勁往下拉。如果沒有把瓶蓋拉下來，用另一隻手的手掌敲擊瓶蓋再拉。

　　6、另一瓶啤酒

　　與打火機原理類似，但簡單一些。緊抓住要被開瓶的啤酒瓶頸，另一隻手拿另一瓶啤酒倒過來，你以為是把兩個瓶蓋扣住嗎?NO!把倒過來的酒瓶蓋外邊放在要開瓶的酒瓶蓋邊下方，然後用類似打火機的方式來開，注意食指的用力。

　　7、加熱

　　用了上面那些方法還是打不開怎麼辦?打火機還有妙用。運用熱脹冷縮原理，在瓶蓋旁稍微加熱一下，瓶蓋會更容易開啟。再嘗試以上方法，總有一種能幫你解決問題。

　　夏日飲酒禁忌

　　最後需要注意的是，啤酒、葡萄酒等各類酒水雖然味美、解暑，但切忌為了消暑而毫無節制地過量飲用。

　　一般說來，各類酒水都具備一定的養生保健功效，例如，啤酒被稱為“液體面包”，在夏季適量飲用可以增進食慾、促進消化、解熱解渴。不過，如果不加節制地胡亂飲用，反而會使人感到口乾咽燥、全身發熱。

　　此外，更為嚴重的是，夏天過多飲用啤酒也容易引發心臟疾病。一些醫生認為，長期大量喝啤酒，酒中的乙醇可能造成心肌功能減弱，加重心臟負擔，導致心肌肥厚、心室體積擴大及心臟增大，形成“啤酒心”，進而出現血壓增高、心血管疾病的形成。

　　對於葡萄酒來說，道理也一樣：過量飲用也會增加患高血壓、高甘油酸酯、肝損傷等疾病的風險。此外，長期喝過量葡萄酒，還可能引發心肌症，削弱心肌功能。

　　夏天喝啤酒的禁忌

　　1、飲啤酒後不宜服藥

　　啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常用藥物發生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實踐證明，飲用啤酒後，不宜立即服用抗生素、降壓鎮靜藥、抗凝劑、降糖藥。

　　2、啤酒白酒不宜同飲

　　有些人習慣喝啤酒後又飲白酒，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進入血液，容易出現醉酒。

　　3、大汗後不宜飲冰鎮啤酒

　　大汗淋漓時汗毛孔擴張，飲冰鎮啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發感冒等疾病。此外，啤酒經冷凍後，其蛋白質與鞣酸會產生沉澱，飲用後易引起腸胃不適，導致食慾不振。

　　4、不能飲用過期啤酒

　　超過儲存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁;或因水質差，灌裝時受微生物汙染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等症狀。

　　5、飲啤酒不宜多吃燒烤

　　食物在燒烤過程中，本身就會產生一種叫做“雜環胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被身體吸收，而海鮮、動物內臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會使啤酒裡的核酸最終分解為尿酸，當血液裡的尿酸超過一定的溶解度之後便會在關節腔沉積，從而導致部分關節腫痛等一系列症狀。