老年人吃什麼食物好老年人最佳食物推薦

　　人進入老年後，身體各方面機能都下降了，因此要及時補充營養，多吃有益健康的食物。那麼老年人吃什麼食物比較好呢?跟著小編一起來看看吧。

　　老年人最佳食物

　　1、藍莓

　　結果發現，食用藍莓具有更好的平衡感、身體協調能力。有助於減輕炎症、緩和氧化損傷，從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。

　　2、黑木耳

　　黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發生與發展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。

　　3、魚肉

　　心臟病是威脅人類健康的因素之一，以魚肉為食，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質可以幫助人體控制膽固醇水平，並能預防心律失常，是人類的貼“心”衛士。

　　4、燕麥

　　燕麥所含有的油酸、亞油酸、皁甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質，均有降低血清膽固醇的作用，防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積，進而預防動脈硬化。專家指出，燕麥片能有效降低患冠心病的機率。

　　5、豆腐

　　豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

　　6、金橘

　　金橘中富含維生素C，能加速膽固醇的轉化，起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質，可減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化，還能調節血壓。因此，高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

　　7、紅薯

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助於預防動脈硬化。其中，β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中的半胱氨酸水平，避免其損傷動脈血管。

　　老年人飲食原則

　　1、不貪酒

　　老年人長期貪杯飲酒，不僅會加重心臟負擔，還會導致肝硬化。

　　2、不含甜

　　老年人過多吃甜食，會引起肥胖症、糖尿病等，不利於身心健康。

　　3、不含鹹

　　老年人攝入的鈉鹽過多，容易引起高血壓、中風、心臟病和腎臟衰竭。

　　4、不含精

　　老年人長期***白的米麵，攝入的纖維素少了，會減弱腸蠕動，易便祕。

　　5、不貪肉

　　老年人的膳食中脂肪過多，易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管疾病的防治。

　　6、不貪涼

　　老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道，容易引發胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

　　老年人飲食誤區

　　吃的菜煮太爛

　　生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然後就放水裡長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什麼的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最後就是吃了點纖維，沒有什麼營養價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。“先洗後切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。

　　鈣補得越多越好

　　許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

　　鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣***即血液中鈣的含量***，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，並會引起併發症，比如腎結石、血管鈣化等。

　　經常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜

　　飯菜裡的各種營養素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。相對維生素和礦物質等微量營養素而言，蛋白質和碳水化合物損失相對少些，但長時間存放的飯菜，還是要防止蛋白質發生變質，脂肪發生酸敗，碳水化合物發生黴變。

　　另外，剩飯菜產生亞硝胺機率也會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發胃腸疾病。柳鵬提醒，老年人腸胃功能比較脆弱，儘量不吃剩飯菜。

看過老年人最佳食物推薦的人還會看：