高麗蔘的功效作用以及食用方法

　　高麗蔘其實就是朝鮮半島上出產的一種人蔘，人蔘在重要領域中一直都是有很高的藥用價值的，而且功效作用也有很多。今天小編給大家整理了高麗蔘的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　高麗蔘的功效作用

　　益智健腦

　　對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗蔘具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。

　　鎮痛

　　一些專家通過做感測神經細胞試驗發現，高麗蔘對身體各種疼痛症狀都有所幫助。

　　防癌和抗癌

　　高麗蔘的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑***絲裂黴素***。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。

　　增強免疫力

　　高麗蔘提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑***絲裂黴素***而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可啟用或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。

　　控制糖尿病

　　高麗蔘含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人蔘皁苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。

　　健肝

　　高麗蔘成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗蔘還有解酒、消除宿醉的作用。

　　調節血壓

　　高麗蔘具有擴張血管作用，能改善血液迴圈，其中的皁苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。

　　抗疲勞及抗壓

　　經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強對低溫***5℃、O℃、-10℃***及高溫***35℃***等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。

　　改善女性更年期障礙

　　據調查，有更年期障礙症狀的女性在服用高麗紅參後，有80%的人承認服用高麗紅參後症狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據症狀來調整用量，還可提高療效。

　　改善男性性功能障礙

　　高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨床試驗，勃起障礙患者***90人***服用高麗紅參後，在勃起程度、性慾及滿意度等方面都有所改善。

　　抗氧化及抗衰老

　　高麗蔘具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。

　　治療心血管疾病

　　高麗蔘對心源性休克，高血壓，低血壓，動脈粥樣硬化，抗心律失常等有一定的治療作用。

　　抗腫瘤等作用

　　高麗蔘抗肝癌、乳腺癌、肺癌、肺腺癌，防治冠心病、心臟病;降低血糖，抗糖尿病。

　　抗潰瘍作用

　　高麗蔘對胃潰瘍，其它難愈型潰瘍有一定的治療作用。

　　安神，延緩衰老作用

　　高麗蔘防治老年痴呆症，抗腦血栓;提高思維能力，改善記憶力;養顏、美容、抗衰老;更年期綜合徵等。

　　美容養顏

　　人蔘自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫學界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品。人蔘的主要成份是人蔘皁、人蔘活素、少量揮發油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。人蔘的浸出液可被面板緩慢吸收、對面板沒有任何的不良刺激，能擴張面板毛細血管，促進面板血液迴圈，增加面板營養，調節面板的水油平衡，防止面板脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人蔘的產品，能增強面板彈性，使細胞獲得新生。同時高麗蔘活性物質還具有抑制黑色素的還原效能，使面板潔白光滑。它的美容效用數不勝數，是護膚美容的極品。

　　高麗蔘的食用方法

　　燉服

　　將高麗蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

　　嚼食

　　以2~3片高麗蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　磨粉

　　將高麗蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

　　沖茶

　　將高麗蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

　　泡酒

　　將整根高麗蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　燉煮食品

　　高麗蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

　　吃高麗蔘的注意事項

　　1、服參期間不宜喝茶和吃紅白蘿蔔、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品,滑腸瀉下及油膩難消化食品,以免影響補益效果。

　　2、高麗蔘反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢。

　　3、高血壓病禁用。

　　4、煲蔘湯的最佳時間是40分鐘左右,有些中老年朋友一煲就是2~3個小時,認為這樣才能將參的營養都溶於湯中。其實,參類中含有一種人蔘皁甙,如煮的時間過久,就會分解,失去營養價值。

　　5、服用參類時,如出現口舌生瘡、牙齦出血、面板瘡瘍等上火症狀,或有食慾不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現象時,應立即停用,及時去看醫生。

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