芋頭不能和什麼一起吃及功效作用

　　芋頭又名裡芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋頭是一種很有營養的食物，但是也有一些食物是和芋頭相剋，不能搭配在一起吃的，有哪些呢?

　　芋頭不能和什麼一起吃

　　芋頭和柿子相剋

　　芋頭當中澱含量高，而柿子當中含有很多鞣酸，若是兩種食物一起吃，這兩者容易結合，容易患結石，對身體造成影響。

　　芋頭和香蕉相剋

　　芋頭和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營養成分發生某種化學反應，易引起腹脹、腹痛等症狀。

　　芋頭和柑相剋

　　柑味甘、酸，性涼，有生津止渴，和胃利尿的功效，但與芋頭不宜同食，容易使人拉肚子。

　　芋頭的功效與作用

　　1、增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2、潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3、解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4、美容烏髮

　　芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5、補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　吃芋頭的注意事項

　　芋頭適用人群：

　　一般人群均可食用

　　1、特別適合身體虛弱者食用；

　　2、對於有痰、敏性體質***蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎***者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

　　芋頭用法用量：

　　1、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品；

　　2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；

　　3、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對面板黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部面板會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

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