高考考生吃什麼食物好以及食譜推薦

　　高考備考考生由於生活和學習節奏較快，大腦活動處於高度緊張狀態，做什麼菜給高考生吃好呢?下面就跟小編來了解一下吧!

　　高考飲食所需營養要素

　　1、大豆及其製品。大豆中主要含有大豆球蛋白，是一種優質的植物蛋白質。大豆油中還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，氨基酸構成比例適合人體吸收利用，營養價值高且能增強腦血管機能。豆類食品有多種做法，也可以換不同風格與口味來豐富高考飲食。

　　2、動物內臟類。動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優質蛋白質和磷脂***磷脂和卵磷脂等***，是補腦的上乘食物。

　　3、芝麻。芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，可以說是廉價的強身健體佳品。

　　4、核桃。我們常說吃核桃補腦，核桃性味甘溫，具有補氣養血、溫肺通便、潤肌烏髮等功效，確是體質虛弱和神經衰弱綜合症進行食補的佳品。

　　5、深海魚。深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸***即DHA***的脂肪酸可是大腦必需的物質，這種物質對維持和提高記憶力有很大幫助。常見的有三文魚、金槍魚、秋刀魚等，木木推薦大家多食用秋刀魚，魚油中富含DHA而且價格也實惠。對於高考考生來說真是再適合不過啦。

　　6、水果蔬菜。考生一定要注意保持攝入富含維生素C的蔬菜和水果，養成良好的高考飲食習慣，VC有助於提高大腦對氧的利用，讓大腦保持興奮，避免出現反應遲鈍等現象;同時VC還能提高人體免疫力，預防一些疾病的發生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能，防止突發胃腸道疾病。

　　7、粗雜糧。考試前學生的主食應以粗雜糧為主。因為它們富含B族維生素，能提高食慾又保證了營養攝入均衡;同時粗雜糧的升糖係數較慢，考生考前的生理狀態容易出現波動，粗雜糧能穩定考生考前的血糖水平。到距離考試不遠之時考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。高考考生飲食注意事項

　　對於高考備考考生這類腦力勞動者來說，尤其是考前，一些食物是應禁忌或少食的。一般來說腦力勞動者應禁忌偏食酸性的食物，如大米、麵粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等都屬於酸性食物，若食用過多則會出現“酸中毒”。易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發生神經衰弱綜合症。食補可不能影響考生思維啊!考生和家長切記。

　　高考飲食習慣

　　1、重視早餐。絕對不能出現不吃早餐的情況，如果沒有這一習慣的考生一定要儘快培養起來，如果早餐未吃好，可帶上一小塊巧克力或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但不宜過多。

　　2、衛生問題不容忽視，儘可能不吃或者少吃冷飲，在吃東西前將手洗乾淨，避免出現腸胃問題。

　　3、注意定時、定量進餐，每次進餐時間為30分鐘左右，餐後要休息半小時到一小時，再開始學習，晚餐離睡前應為2小時左右，勞逸結合而非用時間硬抗才是聰明的學習方法。

　　高考期間食譜推薦

　　食譜一：

　　早餐：花捲、牛奶***或豆奶、酸奶***、煮荷包蛋1個;水果適量

　　中餐：米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯

　　晚餐：小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉麵

　　食譜二：

　　早餐：玉米窩窩頭、牛奶***或豆奶、酸奶***、水果適量、滷五香鹽茶蛋1個、豆腐乳

　　中餐：米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯

　　晚餐：小米稀飯、豆沙包、青椒肉絲、蒜泥青菜或拉麵/面片

　　食譜三：

　　早餐：牛奶250ml 皮蛋瘦肉粥荷包蛋千層餅

　　午餐：米飯八寶辣醬咖哩土豆雞塊青菜蝦米山藥小排湯

　　晚餐：米飯豆腐菌菇煲炸豬排西蘭花胡蘿蔔雞片炒三條***土豆、刀豆、胡蘿蔔***

　　高考飲食一定要注意因人而異，部分考生因為壓力大，容易引起消化功能下降、食慾減退等情況，這時可採取少吃多餐的辦法增加課間餐和夜宵。課間餐和夜宵可以是一個水果也可以是一杯五穀豆漿。按考生的喜好選擇即可。