老人早餐不能吃什麼

　　老年人早餐吃得好，身體才會更加地健康。而今天養生之道網為你介紹。感興趣的朋友可以參考一下。

　　老人早餐不能吃的食物

　　1、老人早餐不能吃油炸類食物

　　1.1、油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病復發、加重。對於那些消化吸收好的老年人,往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。

　　1.2、多次使用的油裡往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危險。

　　2、老人早餐不能吃甜食類食物

　　甜食含糖量高,如果攝入糖過多,可引起肥胖,由於多餘的糖在體內可轉化為脂肪,因此還可引起無機鹽缺乏。

　　3、老人早餐不能吃動物內臟類食物

　　動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高,老年人如經常食用,會使血中膽固醇增高,從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病,或使原有的病加重。

　　4、老人早餐不能吃的食物介紹

　　4.1、忌空腹吃香蕉:香蕉含有豐富的鉀,而鉀對於睡眠有一定的幫助,但是除此之外香蕉中還富含鎂元素,如果空腹食用的話,香蕉中的鎂元素會進入血液,使血液中的鎂含量增高,但是需要注意的一個問題是,鎂會影響心臟功能,如果鎂含量過高必會被心血管系統埋下健康隱患。

　　4.2、忌空腹吃菠蘿:菠蘿裡含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

　　4.3、忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。

　　4.4、忌空腹喝醋吃蒜:老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。

　　老人早餐吃什麼好

　　1、燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。

　　2、鮮肉小籠包:麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

　　3、菜肉餛飩:麵粉、肉末、醃小白菜、香菇、姜做成餛飩。

　　4、肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。

　　5、豆漿:豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

　　研究發現,豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素,並且含有大量的鈣,每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低,經常食用可以防止肥胖。

　　另外,豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”,經常吃點豆渣,還可以降低一些癌病的發生率。

　　老人如何科學吃早餐

　　1、早餐最佳時間7:00。清晨,太陽慢慢升起,身體也漸漸甦醒。到了早上7點左右,胃腸道已經完全甦醒,消化系統開始運轉,這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。滿分早餐至少應包括三類食物:穀類食物,如麵條等;動物性食物,如肉類、蛋類、奶製品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅果,那就更完美了。

　　2、早餐宜軟不宜硬。在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,常使人胃口不開、食慾不佳,老年人更是如此。故早餐不宜進食油炸、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物,否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物,如牛奶、豆漿、麵條、混沌等,最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,效果更佳。