補血補氣食譜吃什麼食物可以補血快

　　吃什麼食物可以補血快?缺少血氣會使得人很沒有精神,同時也會導致很多的疾病的產生。所以今天小編為大家帶來的就是補血補氣的食譜,以下是小編分享給大家的關於補血補氣食譜，一起來看看怎麼做吧!

　　補血補氣食譜做法1：生拌萵苣絲

　　萵苣又名萵筍，既是一種營養食品，又是一種醫療價值高的藥品。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。生拌萵苣絲，刀工不必切得太細，這樣吃起來口感爽脆，味道酸甜適口，萵苣的清香、蒜香和麻油香融合起來，令人胃口大開。

　　食材

　　主料:萵苣400g

　　輔料:香油適量、鹽適量、紅椒適量、大蒜適量、白糖適量

　　步驟

　　1.準備萵苣1根

　　2.去皮冼淨切絲

　　3.大蒜拍碎

　　4.蒜放進萵苣絲中

　　5.加鹽和白糖

　　6.加入適量白醋醃漬30分鐘

　　7.瀝去漬出的水分

　　8.加紅椒

　　9.加香油

　　10.拌勻即可食用

　　小貼士

　　萵苣雖然對人身體有那麼多的益處，但是如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。

　　補血補氣食譜做法2：麻油豬肝

　　麻油豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散以利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。

　　月子餐應做到口味清淡適宜，所以如果這這道菜是給產婦吃的話，蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、酒等調味料應少於一般人的食量，食鹽也以少放為宜，味精、醬油最好不要放。

　　食材

　　主料：豬肝300g、黑芝麻油半碗

　　輔料：黃瓜半段、鹽適量、熟芝麻適量、姜1塊

　　步驟

　　1.準備原料。豬肝在水裡泡兩個小時，中間換四次水。

　　2.切薄片，加入粗鹽搓洗。

　　3.搓洗好的豬肝在一湯匙料酒裡泡10分鐘。

　　4.姜切絲。

　　5.豬肝用鹽，澱粉，抓拌均勻。醃漬5分鐘。

　　6.黑芝麻油倒入鍋裡，把薑絲煎金黃撈出備用。

　　7.下入豬肝煎熟。

　　8.薑絲芝麻和豬肝拌勻。

　　9.黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。

　　小貼士

　　豬肝要選擇新鮮的，處理的時候按照2,3,5步驟操作，豬肝會很嫩沒有腥味。煎的時候根據自己喜好選擇時間。

　　補血補氣食譜做法3：當歸燉鵪鶉蛋

　　女人每個月都會來月經，這幾天容易脾氣暴躁，而且面色蒼白，虛弱至極，這都是因為女性在月經期間大出血所致，所以很多女性在月經過後都會吃些補血食物，這個當歸補血湯既簡單又好喝，不錯喔。據說3~4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋的營養，還加了點輔助藥材黃芪、黨蔘、紅棗枸杞等，具有益氣生血功效，對女性極易出現倦怠、乏力、頭昏有特別好的療效.

　　以前讀書的時候自己對這些零瞭解，過了經期媽媽就常會燉當歸蛋湯或者益母草蛋湯給我補身，有媽媽真好，呵呵~

　　食材

　　主料：鵪鶉蛋10個、當歸7片、瘦肉60g

　　輔料：黨蔘適量、黃芪適量、紅棗7個、枸杞1把、鹽少許、姜適量、礦泉水適量

　　步驟

　　1.把紅棗，枸杞，當歸，黨蔘和黃芪洗乾淨

　　2.鵪鶉蛋煮熟

　　3.剝顆洗乾淨

　　4.取少許瘦肉洗淨，切小塊

　　5.把所以材料放到燉盅裡，加入去了核的紅棗

　　6.加兩塊拍扁的生薑，加半瓶蓋的白酒，去腥。電飯鍋里加適量水，放入燉盅

　　7.將礦泉水倒滿燉盅裡，蓋上蓋，水燒開後把鍵跳到保溫狀態，就是小火，燉1.5-2個小時

　　8.煲好後加少鹽調味,覺得用礦泉水燉出來的湯特別鮮

　　小貼士

　　紅棗最好去掉核，去燥