西洋參知識介紹和服用西洋參的注意事項

　　日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆***食慾差***倦怠，菸酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食慾不振，西洋參最合適。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　西洋參知識介紹

　　西洋參根呈圓柱形或短圓柱形，下部有分歧狀枝根，長1.5至 9釐米，直徑0.5到3釐米，外表淡黃色或土黃色，有密集的細環紋。質硬脆，斷面淡黃白色吸棕色或棕黃色環，氣微香，味苦、微甘。帶鬚根者習稱“全須西洋參”。以條勻、質硬、表面橫紋緊密，氣清香，味濃者為佳。

　　西洋參按生長的環境，又可分為為野生、半野生及人工栽植三種，其中的野生和半野生洋蔘均不多見，目前市面上常見的，大多為人工栽植的產品。主產於美國、加拿大及法國，我國亦有栽培。於秋季採挖生長3-6年的乾燥根，除去分枝、須尾、晒乾。噴水溼潤，撞去外皮，再用硫黃薰之，晒乾後，其色白起粉者，稱“光西洋參”，挖起後即連皮晒乾或烘乾者，為“原皮西洋參”。溼潤後切片，晒乾入藥。

　　服用西洋參的注意事項

　　1.服用期間不要喝茶

　　茶葉中有一種叫做“鞣酸”的物質，可破壞西洋參的活性成分，造成服用無效。最好兩者的服用相隔時間為2至3天，可有效避免這種問題的發生。

　　2.服用期間不要食用蘿蔔

　　兩者的性質是相剋的，西洋參用於溫補元氣，而蘿蔔卻是洩氣的，同時服用可引起過敏反應。根據中醫理論學說，蘿蔔與其他溫補型的食物一起食用都會出現這種情況。

　　3.服用西洋參可能會有不良反應出現

　　這些不良反應包括：腹瀉、食慾下降、畏寒怕冷過敏等，女性還會出現經期紊亂和痛經等。如發現自己對西洋參有不適，應暫時停止服用，一般來說，停用後症狀可自行消退。

　　4.西洋參不適合補陽　　如果你身體有熱症，比如說上火、煩躁、疲憊、口乾等，那麼補氣養陰的西洋參就可以有效地調節你的機體。如果你身體痴線寒症，比如說血虛、畏寒、心悸等，這樣的情況就不應該服用西洋參，這不到對病情沒有效果，還會加重病情。

　　5.服用應考慮到季節性

　　夏天偏乾熱宜服用西洋參，而冬天偏冷寒，宜服用大補的人蔘。

　　西洋參的營養分析

　　益氣生津，養陰清熱。用於熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等症。

　　本品甘潤補氣養陰，苦寒清熱降火，善治氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。

　　西洋參具有多方面的藥理活性，對心血管系統有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗動脈硬化，抗缺氧，抗疲勞，促進造血，降血糖，增強免疫力及鎮靜等功效。

　　不適合吃西洋參人群

　　脾陽虛，寒溼中阻及溼熱內蘊者禁服。

　　西洋參的服用方法

　　1、含化法

　　將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的玻璃瓶內或瓷瓶內。每日早飯前和晚飯後各含服2～4片，細細咀嚼嚥下。

　　2、衝粉法

　　將西洋參研成細粉狀，每次使用5g參粉置於杯中，衝入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重複沖服幾次至無味。

　　3、燉服法

　　將西洋參切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再將碗置於鍋內，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

　　4、蒸服法

　　將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5g，將一個雞蛋拌入，蒸熟後服用。