有糖尿病的老人吃什麼對身體好

　　糖尿病的飲食控制會直接影響到血糖，所以要學會正確的飲食安排極為重要，那麼有糖尿病的老人吃什麼好呢?下面是有糖尿病老人的食療，歡迎參閱。

　　糖尿病老人的食療

　　1、糖尿病老人可以吃乳酪和全麥餅乾

　　低脂含量的乳酪和全麥餅乾搭配食用，營養元素更為全面，也可以搭配胡蘿蔔或蘋果片。

　　2、糖尿病老人可以吃桃仁和水果乾

　　這種搭配能為人體提供足夠的能量。某期刊上的一項研究成果顯示:桃仁能避免餐後血糖水平飆升，並保持飽腹感。由於這兩種食物的熱量較高，各食用兩大湯匙即可，其熱量相當於20克的碳水化合物。

　　3、糖尿病老人可以吃豆泥和新鮮蔬菜

　　用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬，搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿蔔條食用即可。

　　4、糖尿病患者的飲食

　　可以一日三餐或多餐，“少吃多餐”肯定好過“暴飲暴食”，但均應總量控制!活動少

　　的每日主食5-6兩，運動量大的可以7-8兩***主食包括米飯、饅頭、麵條等澱粉類***; 1袋牛奶或豆漿***尿酸高、痛風者切忌***。

　　人體一天所需要的能量中，50～60%必須由碳水化合物提供，也就是說，亞洲人主要是要靠米麵來維持生命的。有些糖友認為既然吃飯可以升高血糖，那我就不吃飯!聽說南瓜對糖尿病好，那就吃南瓜吧。早上南瓜燉湯，中午紅燒南瓜，晚上清蒸南瓜，結果吃得一個人面黃肌瘦，差點變成一個南瓜人了，那肯定是不行的。所以，一日之中飲食儘量多樣化，除了糖份極高的食物外，什麼都可以吃，但什麼都不能多吃，要儘量做到既享受了生活，又不會吃出高血糖、高血脂、高尿酸、高血壓。

　　降血糖最有效的食物

　　芋頭，最適合需限制熱量的人 。芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。

　　桑葉中含有豐富的糖苷酶抑制劑1-脫氧野尻黴素***DNJ***和桑葉多糖，可以促進β細胞分泌胰島素，胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，降低食後血糖。但是傳統的新鮮桑葉煎煮或者煲湯，會破壞降糖有效成分的活性，降糖效果不明顯，桑葉經過凍幹工藝製成凍幹桑葉，保持了桑葉原來的生物結構，從而保留了桑葉降糖的有效成分，口感更佳。

　　洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質會和蒜酶的酶發生反應，變成催淚性的物質，使我們的眼睛刺痛。催淚性的物質還會發生反應，生成多種含硫化合物。這些物質能防止血液中的血小板凝固，使血液流動流暢，並且還有消除自由基的功效。

　　糖尿病的食療偏方

　　1、素燴麵筋

　　有解熱、除煩、止渴的功效。對於消渴多飲者尤相宜。

　　做法:水面筋500克，蔥段、薑片各適量。植物油、鹽、慄粉各少許。 水面筋切成薄片，先以植物油煸炒，至焦黃，再加蔥、姜作料，注入水一大碗，加鹽調味;待面積煮至熟爛後，以水溶慄粉勾芡，湯汁明透即成。頓食，分頓食用。

　　2、清蒸茶鯽魚

　　鯽魚可健脾利溼，治脾虛食少，乏力水腫、小便不利;綠茶清熱止渴。二物搭配，有補虛弱、清止消渴之功效。適用於糖尿病消渴飲水不止以及熱病病人食用。

　　做法:鯽魚500克，綠茶適量。 鯽魚去鰓和內臟，留下魚鱗;鯽魚腹內裝滿綠茶，放碟中;上蒸鍋蒸至熟透。淡食魚肉，無須加調料。


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