清肺潤喉止咳湯食譜做法介紹

　　空氣汙染越來越嚴重，人們著口罩出行依然沒能擺脫嗓子不舒服的“厄運”。這是就應該喝些清肺潤喉止咳的湯，來幫你解除空氣汙染帶來的困擾。下面由小編為大家介紹清肺潤喉止咳湯食譜，希望能幫到你。

　　清肺潤喉止咳湯食譜

　　沙蔘心肺湯

　　材料：豬心肺1具。沙蔘15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。

　　做法：將沙蔘、玉竹擇淨後用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗乾淨，擠盡血水，同沙蔘、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗淨入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。

　　功效：潤肺止咳、養胃生津。

　　紅絲線燉瘦肉湯

　　材料：紅絲線、瘦肉。

　　做法：將瘦肉洗淨後切薄片，與紅絲線一同放入燉盅內，慢燉約三小時後即可出爐。

　　功效：紅絲線具有止咳潤燥之效，與瘦肉進行清燉，令湯汁帶有幾分清甜，不用再加其他藥材和調料，既能起到潤燥的效果，也不失美味。

　　杏仁川貝燉瘦肉湯

　　材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生薑3片。

　　做法：豬瘦肉洗淨切塊，苦杏仁、川貝洗淨，與生薑一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調入精鹽即成。

　　功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是乾咳無痰的慢性支氣管炎患者食用。

　　太子參百合瘦肉湯

　　材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。

　　做法：將瘦肉洗淨，切塊，然後再將太子參、百合、羅漢果洗淨。將所有材料放入煲內，加適量清水，用大火煮滾後，改文火煲約2小時。

　　功效：太子參功能補肺健脾，益氣生津;百合可潤肺止咳、清心安神;羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾渴飲、咳嗽咽乾者飲用。

　　潤肺清喉的食物

　　1、白蘿蔔,清肺潤喉

　　白蘿蔔是中醫食療經常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,進而預防癌症發作。蘿蔔清肺,這個季節吃蘿蔔堪比人蔘,免疫力低下的人群可以多吃點,對化痰止咳很有效果。

　　2、柿子,消痰止咳

　　柿子性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強於鎮咳。

　　3、橄欖,清肺生津

　　橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露,可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

　　4、薄荷,潤肺止咳

　　薄荷味辛性涼,善於疏散外感風熱,用薄荷能清上化痰,利咽膈,治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。

　　5、竹筍,清熱化痰

　　竹筍性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。

　　清喉潤肺的茶

　　1、蘿蔔茶

　　此茶能清肺熱、化痰溼,加少許食鹽既可調味,又可清肺消炎。主要選用白蘿蔔100克、茶葉5克,先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,稍微加點食鹽調味,再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用,每天2次。民間諺語:“吃著蘿蔔喝著茶,氣得醫生滿地爬。”

　　2、蘇子杏仁茶

　　主治慢性咳嗽,痰多,咽喉乾燥不適,寒溼痰飲、脾虛易洩者忌用。紫蘇葉9g,杏仁6g,桑葉6g,炙甘草3g,生薑1片,大棗2枚,冷水浸泡半個小時後熬煮,水開後文火煎煮15分鐘即可,不宜久煎。紫蘇葉辛溫不燥,寬胸理氣;杏仁宣肺止咳,潤腸通便;桑葉清洩肺熱,涼潤肺燥;炙甘草潤肺化痰止咳;生薑大棗調和營衛,滋脾行津。

　　3、羅漢果茶

　　羅漢果茶包選用乾果經低溫超微粉碎製成,以果入藥,味甘、性涼,清熱潤肺,滑腸通便。可用於肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便祕等引起的肥胖等症。羅漢果一般熬水煎服,其呈淡茶水色。

　　4、銀耳茶

　　此茶有滋陰降火、潤肺止咳的功效,適用於陰虛咳嗽。銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗淨加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鐘後加入銀耳湯裡,攪拌均勻服用。