創意糕點食譜

　　有哪些呢?下面小編為你整理了關於，希望你喜歡!

　　奶油布丁

　　材料

　　脫脂鮮奶100ml

　　動物性鮮奶油250ml

　　香草糖30g

　　明膠片2片

　　做法

　　1、將明膠片***Leaf Gelatine***剪成小塊後用冷水泡軟;

　　2、用小火燒熱牛奶***加熱至約八、九十度即可***，一邊攪拌***不然會粘鍋***，一邊依次倒入鮮奶油、香草精***Vanilla Extra***、砂糖和咖啡粉***也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料***;

　　3、把泡軟的明膠片瀝乾，然後倒入鍋中攪拌至完全融化;

　　4、濾掉液體表面的泡沫，將其盛入合適的容器裡。在倒入容器之前記得用濾網過濾一下，以防止成品產生結塊和氣泡現象;

　　5、待容器內的液體靜置至自然凝結***也可以把容器放進冰箱，加快冷卻速度***，之後在上面灑上裝飾物***如可可粉、果醬或新鮮水果片等***即可食用。

　　椰蓉糯米

　　材料

　　糯米粉水，椰絲少許，紅豆，白糖，植物油

　　做法

　　1.紅豆先用壓力鍋煮爛，再用食物攪拌機攪成紅豆沙.炒鍋放少許植物油，放入紅豆沙，白糖，炒幹即成豆沙餡.

　　2.糯米粉用水合成均勻的麵糰後分成若干份，擀圓，包入紅豆沙料，搓成圓球.

　　3.入鍋蒸8分鐘，出鍋後趁熱在表面滾上椰絲即成.

　　粉可愛

　　菜譜簡介 冬去春來，雖然南方不下雪，但可以想象北方絨絨的雪景是多麼的浪漫，柔軟的白雪造就了一個軟綿綿的世界，在白雪的溫柔撫慰下一切都沒有了稜角，就連空氣也好像變得可愛起來。3月份，冬去春來，乍暖還寒。雪融之後，土地露出點點生機，綠芽、紅花、黃蕊都急不及待爭相顯現初春的端誽。在這個季節裡，我忽然來了興致想做一款點題的小點心，於是在這個週末的中午，籌備了一下就動手了。冰冷的手揉搓著溫暖的糯米粉團的感覺，真的好好哦!

　　材料

　　糯米粉，菩提幹，糖水，椰蓉，綠茶粉，3色QQ糖

　　做法

　　1.把融化了的白糖水倒進糯米粉，揉成軟度適中的粉團。

　　2.把菩提幹放進麵糰中做餡。

　　3.QQ糖切成小小的粒狀。

　　4.發揮創意，也可以放進QQ糖做餡哦!

　　5.做完白色的湯圓後，把剩下的粉團加進綠茶粉和一小湯匙清水。

　　6.把綠茶粉和麵團用力搓均勻。

　　7.做成兩種湯圓。

　　8.把湯圓放進沸水中煮熟。***浮起即熟***

　　9.湯圓煮好後，撈起馬上放進椰蓉裡均勻沾上椰蓉，滾多幾次可以粘得更細密。

　　10.最後放上QQ糖碎粒裝飾。