山藥補腎壯陽的做法

　　山藥大家經常吃，山藥是常見的藥食同源的食物，它最顯著的功效就是補腎固精，而且還能健脾養胃，那麼山藥怎麼吃補腎壯陽?下面小編為大家介紹。

　　1、炒山藥

　　在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

　　2、清蒸山藥

　　如果是大病初癒,沒什麼胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然後蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養血。

　　3、煲山藥粥

　　煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

　　4、燉山藥

　　山藥燉土雞,健脾和胃,適於秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後,倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之後洗淨,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料並調味,再以中火繼續熬煮15分鐘。

　　吃山藥的注意事項

　　《本草綱目》概括五大功用“益腎氣,健脾胃,止洩痢,化痰涎,潤皮”。山藥既是有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,又是有生津益肺,補腎澀精的功效的良藥。那麼,山藥可以天天吃嘛?哪些人人群不適宜食用呢?

　　一般人群均可食用,但山藥有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用,所以大量吃山藥還是沒有問題的,而且對身體有好處,如果是便祕患者建議少吃,如果吃後出現便祕可以減量,隔一段時間再吃。

　　但是,是藥三分毒,不要因為山藥的功效顯著就不顧用量地大量食用,這是不好的。另外,溫馨提示:山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。山藥不要生吃,因為生的山藥裡有一定的毒素。山藥也不可與鹼***物同服。

　　山藥的健康食譜

　　1、土雞燉山藥***煨湯***

　　主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根***切段***,薑片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

　　2、清炒山藥片

　　主料:鮮山藥若干。輔料:蔥2根***切段***,蒜苗1根***切碎***,薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。

　　3、將新鮮山藥去皮洗淨,切成黃豆顆粒大小,放入豆漿機磨煮,即食,稱為山藥漿***可以加適量白糖***。另外,在煮大米粥時加入山藥片同煮,山藥粥也有養生作用。