腸胃炎的飲食治療方法

　　腸胃炎的症狀及治療?胃腸炎通常因微生物感染引起，因化學毒物或藥品導致。對於健康成人，胃腸炎只會引起不適感及生活上的不便，並不會導致嚴重後果，腸胃炎的症狀及治療?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　腸胃炎的症狀有哪些

　　1、腸胃炎的消化道症狀

　　常呈現間斷性腹部隱痛、腹脹、腹痛、腹瀉為本病主要表現。遇冷、進油***油食品***膩之物或遇情緒波動、或勞累後尤著。大便次數增加,日行幾次或數十餘次,肛門下墜,大便不爽。慢性腸炎急性發作時,可見高熱、腹部絞痛、噁心嘔吐、大便急迫如水或粘凍血便。

　　2、腸胃炎會食慾減退

　　腹瀉指的是排便的形態變軟或稀水以及排便次數增加而定義,因此要與寶寶之前的糞便型態做比較。像哺育母乳的嬰兒就可能一日解便數次卻是屬於正常情形。

　　而且由糞便的型態也可以推測是屬於病毒性或細菌性腸胃炎。若是病毒性腸胃炎的糞便通常為水樣、軟糊便,不太會出現血絲或黏液;但細菌性腸胃炎就比較容易在糞便中出現黏液、血絲便,而且即使進食減少,仍會繼續解血絲黏液便多次,這點也可以與病毒性腸胃炎做區分。

　　3、 腸胃炎會噁心嘔吐

　　急性腸炎常因飲食不潔、過量吃刺激性食物所致。常先有噁心、然後出現嘔吐,嘔吐多為胃內容物,嚴重時可嘔吐膽汁或血性物。 如何應對: 嘔吐不嚴重者,可以口服淡鹽水、米湯、過濾的稀果汁等,以補充水、鹽和維生素,以免脫水。嚴重嘔吐時,需要靜脈輸入生理鹽水、葡萄糖等。

　　慢性胃腸炎最常見的症狀是腹瀉,每日1次或多次。有的只在早飯後暴發多次排便,其餘時間可 以無腹瀉,也偶爾有一日腹瀉二十餘次者。腹瀉不發生在夜間,不會因排便感醒來,所以不干擾睡眠,也不會發生排便失禁。有些患者的糞便中帶有大量的白色或透明的粘液,甚至全是粘液。

　　胃炎的飲食療法

　　一、胃炎的辨病進膳

　　1、急性胃炎

　　消除病因，停食一切對胃有刺激的食物和藥物，如過鹹、過熱、過涼、過硬、過粗、過辣、過酸的食物和阿司匹林、水楊酸類、消炎痛、磺胺類、紅黴素、四環素、利血平等藥物。急性發作時要暫時禁食，讓胃得到休息，應用靜脈輸液維持營養，禁食1~2天后，逐漸進半流食和易消化食物。多進米湯，特別是糯米、藕粉、蛋羹、肉鬆、碎肉、燉魚、魚湯、魚丸，尤其是鯽魚，還有冬瓜、扁豆、藕、百合、山楂、楊梅、大棗、果凍等，少進易產氣的牛奶、豆類等食品。要大量進水，每天水量保持2000ml以上，要少量多餐，每日可進餐5次以上。

　　2、慢性胃炎

　　進食以清淡、鬆軟、易於消化為原則。以麵食、稀粥、軟米飯為主，副食以魚肉丸、肉類濃湯、西紅柿、茄子、蘋果、天然果汁、清茶等為好，胃酸多時選用牛奶、豆漿、菜泥、鹼性麵食，胃酸少時，選用酸味水果、酸味調味品等。不宜多進醃漬和燻烤食品以及咖啡和濃茶。

　　二、胃炎的據性選食

　　1、新鮮水果

　　***1***性溫的水果有桔子、荔枝、桂圓、櫻桃。有健脾益氣、溫中養胃作用，宜予脾胃虛弱者，忌予內熱痰濁者。

　　***2***性涼的水果有梨、柑、橙、柚子、柿子、李子、枇杷、香蕉、鳳梨、西瓜、甘蔗、荸薺、獼猴桃、檸檬、橄欖。有清熱除煩、益胃生津作用，宜予胃熱傷陰者，忌予虛弱寒重者。

　　***3***性平的水果有桃、杏、石榴、無花果、葡萄、楊梅、烏梅、蘋果。能健脾養胃，生津止瀉，宜予脾胃虛弱、納差便溏者，忌予痰濁內熱者。

　　2、新鮮蔬菜

　　***1***性溫的蔬菜有韭菜、蔥、大蒜、辣椒、香菜、薤白、芥菜、南瓜。有溫中通陽、開胃消食作用，宜予脾胃虛弱者，忌予陰虛火旺者。

　　***2***性涼的蔬菜有蘿蔔、白菜、芹菜、蒿菜、菠菜、薺菜、蕨菜、黃花菜、竹筍、茭白、藕、地瓜、馬蘭頭、枸杞苗、茄子、葫蘆、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、海帶、髮菜。有清熱祛痰、開胃消食作用，宜予胃熱痰濁者，忌予脾胃虛寒者。

　　***3***性平的蔬菜有胡蘿蔔、捲心菜、蒿菜、土豆、木耳、香菇。有健脾益氣、生津和胃作用，宜予脾胃虛弱、納差便溏者，忌予痰濁中阻者。

　　3、禽蛋肉類

　　***1***性溫的食物有雞肉、羊肉、狗肉、牛肉、狗鞭、羊腎、羊乳、豬肝、豬肚、雞肝。有健脾暖胃、益氣生血作用，宜予陽虛寒重者，忌予陰虛火旺者。

　　***2***性涼的食物有兔肉、蛙肉、羊肝、豬髓、豬皮。有健脾養胃、清熱解毒作用，宜予虛弱有火者，忌予脾胃虛寒者。

　　***3***性平的食物有烏雞、鵪鶉肉、鴨肉、鴿肉、豬肉、豬心、豬腎、豬蹄、牛肚、牛肝、牛奶、雞蛋、鴿蛋、雞血、鵝血。有補肝腎、益氣血作用，宜予肝腎不足者，忌予痰濁寒重者。

　　4、水生食品

　　***1***性溫的水產品有鰱魚、草魚、青魚、黃鱔、帶魚、海蔘、海蝦、淡菜。有補脾暖胃、益腎助陽作用，宜予陽虛血虧者，忌予陰虛火旺者。

　　***2***性涼的水產品有螃蟹、蛙肉、螺螄。有清熱滋陰、涼血除煩作用，宜予陰虛火旺者，忌予脾胃虛寒者。

　　***3***性平的水產品有鯉魚、鯽魚、墨斗魚、黃魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、海蜇、龜肉、鱉肉、牡蠣肉。有益胃平肝、潤肺補虛作用，宜予胃弱食少者，忌予痰溼中阻者。