關於秋季養生的食療方法

　　進入秋季之後，是養生佳節，不少人都會選擇在秋季進行養生。那麼秋季如何養生才好?下面小編整理了秋季養生食療方法以供大家閱讀。

　　秋季養生食療方法

　　1、胡蘿蔔粥

　　材料：胡蘿蔔150克，大米100克

　　做法：胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成碎末，同大米共煮成粥即可。

　　功效：中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

　　2、山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克，大米適量

　　做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨，一同放入鍋中，用文火熬煮成粥即可。

　　功效：山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

　　3、天門冬粳米粥

　　材料：天門冬15-20克，粳米30-60克。

　　做法：天門先煎取濃汁，然後和粳米合煮成粥，再加入冰糖少許。

　　功效：天門冬實際是歸肺經和腎經，養陰潤燥，清火生津，味甘苦，是寒性的。它可以調合五臟胃氣。

　　4、清補瘦肉湯

　　材料：瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨實5克

　　做法：把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。洗淨全部清補涼配料。把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調適味即可。

　　功效：此湯清甜滋補，有去溼開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是秋季的合時湯水。

　　5、養顏冬瓜湯

　　材料：沙蔘12-15克，黃芪30克，麥冬10克，冬瓜300克

　　做法：沙蔘、黃芪、麥冬先煎取汁，然後加入冬瓜，再燉約半小時即可。

　　功效：此款湯養陰潤肺，益胃生津、清心除煩、補氣昇陽、利水消腫，可治療肺氣虛、氣血兩不足。

　　6、百合銀耳雪梨湯

　　材料：百合30克，雪梨1個，2朵銀耳，10顆小棗，冰糖適量。

　　做法：將百合用清水浸泡一夜。銀耳用溫水泡20分鐘，將泡好的銀耳去根，撕成小塊。雪梨去皮、核切成小塊，百合掰成小塊。然後將所有原料放入鍋內，加入適量的水，燒開後調成小火燉煮20分鐘。待鍋內湯品燉制稍微粘稠，開大火，加入適量的冰糖，待冰糖融化後出鍋。

　　功效：此款湯有滋陰潤肺的功效。對於治療乾咳，痰不多咽喉乾燥，疼痛等都有很好的效果。女人秋季多喝此款湯可以潤膚美顏。

　　7、當歸燉仔雞

　　材料：當歸30克、沙蔘12克，枸杞子15克，香菇4-6個，母雞一隻，鮮姜3-5片。

　　做法：母雞先用熱水汆燙以後，再與中藥一起燉煮兩個小時。

　　功效：當歸是歸心、脾、肝經，補血活血，止痛潤腸，補血養氣，和胃止痛。沙蔘能夠入肺。

　　秋季養生飲食原則

　　秋季是最適合滋補的季節，在炎熱的夏季我們身體消耗了許多的津液，在秋季的時候我們需要通過養生，食療藥膳的方法滋補回來。所以，秋季養生常識就是：補回夏季失去的，為寒冷的冬季禦寒做準備。

　　秋季是很乾燥的一個季節，秋季養生攝取的時候要注意水分充足的補充。秋季風大，溼度小，人的汗液容易揮發，因此面板也是非常容易乾燥的;會導致人體一些水溶性維生素的丟失，所以，秋季要特別的注意補充水分和維生素。秋季養生吃什麼好?日常生活中可以適宜的多吃一些新鮮的水果，蔬菜;維生素方面，維生素B1，維生素B2及維生素C都是很好的補充方式。

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