大寒如何養生

　　雖然你在嚴寒的冬季能給別人帶來一道靚麗的風景,卻在不知不覺中損害了你的身體。那麼大寒該怎麼養生？下面小編給大家介紹大寒養生的方法，希望對你有用!

　　大寒養生方法

　　1、金形人：枸杞五味子有益肝腎

　　飲食調養：可多吃具有養腎、肝、肺作用的枸杞、五味子、淮山、百合、雪耳等。

　　2、木形人：芝麻補腎養陰

　　飲食調養：宜多吃補腎養陰的食物，如羊肝、枸杞、百合、芝麻、核桃等。

　　3、水形人：薑汁暖胃散寒

　　飲食調養：多吃溫性食物，配合薑汁等以溫熱散寒。

　　4、火形人：酸棗仁、蓮子補氣養血

　　飲食調養：可多吃一些具有益心氣、補肝腎功效的食物，如蓮子、百合、木耳等。

　　5、土形人：羊肉山藥溫中暖下

　　飲食調養：多吃益智仁、淮山、熟地、蘋果、核桃、枸杞等補益肝腎、健脾益氣的食物。

　　大寒養生食譜

　　糖醋胡蘿蔔絲

　　原料：胡蘿蔔半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

　　做法：胡蘿蔔洗淨切絲，生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油***熱鍋涼油***隨即下薑絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。

　　功效：養腎補腎。

　　羊腎枸杞粥

　　原料：枸杞30克，粳米100～200～，羊腎l對，鹽、姜、蔥及調味品適量。

　　做法：先將羊腎去脂膜，切片，加水煮成湯待用，再用另一鍋放入粳米。加水煮粥，待粥將熟時，加入煮好的羊腎和羊腎湯，加入枸杞，放入鹽等調味品，再煮幾開，即可。

　　功效：補腎養腎。

　　烏雞山藥湯

　　原料：烏骨雞1只、山藥、棗***幹***適量，食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。

　　做法：烏雞斬塊、山藥去皮切塊，蔥切段，薑切片備用;烏雞涼水下鍋，焯水撈血沫，撈出控水;砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗、蔥、姜、放入料酒，大火燒開後，蓋上蓋改小火燉1小時;放入山藥塊燉至山藥軟爛，再加入枸杞、鹽和胡椒粉即可。

　　功效：補中、益氣、養血作用，特別適合手腳冰冷者。

　　木瓜花生煲魚湯

　　原料：木瓜300克，花生50克，黑魚600克，油、蔥、姜、鹽適量。

　　做法：將木瓜削皮剖開，去籽切塊，花生洗淨，加水浸泡15分鐘，鍋內倒油，油熱後放入蔥、姜，然後，將洗淨宰好的黑魚放入鍋中煎至兩面微黃時倒入清水，武火燒開放入花生、木瓜，然後，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：具有潤肺、健脾補腎之效。

　　白蘿蔔燉羊肉

　　原料：白蘿蔔200克，羊肉200克，蔥、姜、花椒適量。

　　做法：羊肉化凍後切塊於涼水中去血水，浸泡兩小時左右，需勤換水。處理過的羊肉於涼水中上鍋煮，火開後關火，將羊肉撈出，沖掉血沫。姜、蒜切片，蔥切段，與花椒、羊肉一起置鍋中煮。白蘿蔔洗淨切成塊，放於鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮到水開，換中小火一個半小時。出鍋前放少量白胡椒和鹽即可。

　　功效：具有補中養胃，益腎壯陽等作用。

　　山藥豬肚湯

　　原料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。

　　做法：將洗淨切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時後加入山藥一起繼續煮30分鐘後，將紅棗及生薑片一併置入鍋內煮15~20分鐘即可。

　　功效：養腎補腎。