具有滋陰補腎功效的常見食物

　　滋陰補腎是指通過飲食、藥補、健身運動等手段達到改變腎陰虛，具有滋陰補腎功效有哪些常見食物?下面就讓小編來告訴你答案。

　　1.鴨肉

　　是理想的清補之物，文火久燉，更能讓其中的營養成分煮出。陰虛體質的人，尤其是腰膝痠軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合徵患者最為適用。

　　2.豬肉皮

　　有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯著，春秋季節食用更好。

　　3.牛奶

　　歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，稱牛奶“潤肌止渴”、“潤面板”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

　　4.甲魚

　　能滋陰涼血，為清補佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用於久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。

　　5.乾貝

　　肉質細嫩，味道鮮美，能滋陰補腎。《本草從新》裡說，乾貝“療消渴”。糖尿病患者常口乾舌燥、多飲、多食、多尿、體重減輕，建議常用乾貝燉湯喝，但尿酸高者慎用。

　　6.蛤蜊

　　能滋陰、化痰、軟堅、散結。其性滋潤而助津液，所以能潤五臟、止消渴、開胃、滋陰、明目。糖尿病、乾燥綜合徵、結核病、甲狀腺結節、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。

　　7.桑葚

　　有滋陰補血功效，能補肝腎之陰。《本草經疏》說，桑葚“為涼血補血益陰之藥”，適用於肝腎陰虛體質的人，高血壓患者最適合。

　　8.枸杞

　　有滋陰益壽的功效，對肝腎陰虛的腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花、耳鳴耳聾，或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷，糖尿病的口乾口渴、面板瘙癢、肢體麻木等有改善作用。

　　9.銀耳

　　是民間最常用的清補食品，有滋陰養胃、生津潤燥的作用。尤其對肺陰虛和胃陰虛者，及乾咳無痰、咽癢、面板粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。

　　10.阿膠

　　既能滋陰，又能補血。對失眠健忘、眩暈、手足顫動、心悸、鼻腔牙齦出血、乾咳無痰、胎動不安等陰血虧虛型病人有很好的補益作用。

　　食譜

　　1、枸杞蒸雞

　　材料：枸杞子15克。子母雞一隻***未生過蛋的母雞***料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。

　　做法：將子母雞洗淨;將薑切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內出水片刻，然後，撈出放入涼水內沖洗乾淨，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內，然後放入燉盅內，雞腹向上，把蔥、姜放入盅內，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用溼紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成。

　　功效：滋補肝腎。枸杞子具有補腎養肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇，降血糖作用。雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。

　　2、杞子雙仁羹

　　材料：枸杞子12克、核桃仁20克、胡麻仁10克、冰糖適量。

　　做法：各物分別洗淨。雙仁搗爛。在鍋內加入清水400毫升***約1碗多量***，武火滾沸後下各物，滾至，放入馬蹄粉稀芡，片刻便可。

　　功效：杞子能養陰補腎明目，雙仁即補腎固精、潤腸通便、溫肺定喘的核桃仁和胡麻仁，三者亦均富含植物的脂肪油，合而為羹湯，有補腎、滋陰、潤腸的功效，尤宜女性及中老年便祕者服用。

　　3、丹蔘紅花燉烏雞

　　材料：烏骨雞800克，丹蔘10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克

　　做法：將烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪;丹蔘潤透，切成薄片;川貝母去雜質，切成大顆粒;紅花去雜質，洗淨;姜拍鬆，蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹蔘、姜、蔥、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

　　功效：烏雞是女性滋陰補腎的首選，烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。

　　4、當歸紅棗粥

　　材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

　　做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

　　功效：補腎補血，調經活血，適用於腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等症狀。

　　5、生地桑椹鮑魚湯

　　材料：生地黃25克，新鮮大鮑魚1只，桑椹子50克，生薑2片，紅棗2枚，食鹽少許。

　　做法：生地黃、桑椹子、生薑、紅棗。新鮮大鮑魚分別用清水洗乾淨。生薑颳去皮，切2片。紅棗去核。新鮮大鮑魚去殼，肉切片，備用。沙鍋內加入適量清水，煮至水沸後，放入以上原料，用中火燉3小時左右，加入食鹽少許即可。

　　功效：清熱涼血，滋陰補腎。適用於血熱脫髮或髮根受損而頭髮脫落、腰膝無力、頭暈耳鳴、手足心熱等。

　　中藥

　　1、冬蟲夏草。冬蟲夏草可以補肺益腎,對多種腎臟疾病都有良好效果,尤其對於腎虛的症狀,服用冬蟲夏草可以滋養腎氣。另外,對由於腎虛引起的腰膝痠痛,久咳虛喘等症狀都具有改善作用。

　　2、何首烏。何首烏的功效最廣為人知的就是黑髮潤髮,但是其實何首烏補肝腎的功效也不差,尤其對於陰虧火旺、頭暈眼花、腎虛失眠、性情急躁等症狀都具有一定的療效。另外還可以用於慢性腎功能衰竭。

　　3、枸杞。枸杞不僅具有補腎的功效,其明目、養肝、強筋骨、去疲勞的作用也十分顯著。另外人們經常食用枸杞,可以改善體質虛寒、性冷淡、便祕、失眠、貧血、掉頭髮等症狀。

　　4、山藥。山藥可以多吃,它具有健脾、養胃、補腎等多種療效。吃山藥的時候常常和茨實、蓮子一同煮水服食,如此一來,補腎的效果更加好。另外,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖升高。對幫助消化、降低血糖等症狀都有一定的輔助療效。

　　5、茨實。茨實味甘澀,可以固腎健脾,是常用補腎湯料。而且茨實的用途並不少,芡實含有大量對人體有益的營養素,如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿蔔素等,很容易被人體消化吸收,因此補腎的時候不能忘記茨實的重要功效。

　　6、白果。白果又叫做銀杏,腎不好的人可以用白果蒸熟或者炒熟、煨熟食用。對於補腎滋陰、補氣養心、改善睡眠質量差等都有極好的作用。白果的吃法有很多,用白果6克,蓮肉15克,糯米50克,烏骨雞1只***去內臟***。