當歸的食用方法和臨床應用基本介紹

　　當歸是常見的中藥，很適合日常進補。大家知道當歸有什麼食用的方法嗎?當歸有哪些臨床應用呢?下面由小編為大家講解下當歸的內容吧。

　　當歸的食用方法

　　1、當歸燉雞湯的做法

　　準備好材料，北芪與黨參剪成小段，紅棗去核，當歸也切成片***可以直接買切成片的當歸***，然後全洗淨。

　　雞一隻，去皮，去內臟，清洗乾淨，取約300G***因為我的燉盅不是很大，整隻雞是放不下的，所以，我只取300G，如果人多飲可以整隻雞放入煲湯。***

　　將洗淨好的配料放入燉盅裡;雞也切成小件，放入燉盅，注入兩碗清水。

　　加蓋，隔水燉2小時即可。

　　2、當歸熬魚湯

　　黨蔘20克、北芪20 克、杞子10克 、圓肉10克、 準山20 克、當歸2片

　　主料：生魚450克***1條或2條***

　　輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量

　　製作步驟：

　　1***北芪、紅棗洗一洗。

　　2***生魚宰後洗淨，抹乾水。

　　3***燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。

　　4***水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。

　　藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。

　　3、當歸紅棗煲鴨湯

　　原料：鴨肉750克，當歸25克，紅棗12顆，淮山藥25克，枸杞25克。

　　製法：

　　1***、將鴨宰殺乾淨後取其肉，斬成大塊，用開水燙煮一下撈起待用。

　　2***、當歸用溫水稍浸後切成厚片;紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗乾淨，紅棗去核。

　　3***、煲內注3000毫升清水燒至水開，放入以上湯料。待煲內水再開後，用小火煲3小時即可。

　　4***、隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。

　　當歸的臨床應用

　　1.治療肌肉、關節疼痛及神經痛

　　採用當歸液穴位注射，治療腰肌勞損、肌肉風溼、四肢關節捩傷、關節炎，及各種神經痛***坐骨神經痛、脅間神經痛、枕神經痛等***，有較好效果。據1000例各種原因引起的肌肉、關節、神經、血管組織病症的治療結果，有效率達89.1%，其中治癒者381例，好轉510例。又據50例枕神經痛的觀察，經1-15次治療後，33例獲愈，其餘亦均有不同程度的好轉。絕大部分病例於首次注射後1-3分鐘即基本止痛或明顯減輕，止痛效果可維持2-8小時，再注射時仍有效。

　　2.治療慢性氣管炎

　　以5%當歸液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次

　　每穴注入0.5-1毫升。針刺入***深約1.5釐米左右***後，用搖動針管及輕度提插的手法，使針下產生酸脹感覺，然後緩緩注入藥液。治療50歲以上的患者93例，結果痊癒5例，顯著好轉26例，好轉52例，無效10例，總有效率為89.3%。

　　3.治療慢性盆腔炎

　　用當歸組織液行穴位注射。治療5例，經1-2療程，患者症狀及體徵顯著改善或消失，腹痛減輕，月經正常，均在治療後6個月內再次受孕。取穴及用法：穴位分兩組，第一組維胞***雙***、三陰交***左***、足三裡***右***;第二組關元透中極、三陰交***右***、足三裡***左***。

　　兩組穴位交替注射，每日或隔日1次，或每週2次，每次一組。每穴注射藥液2-6毫升，6-10次為一療程。注藥前先捻轉針頭，使其得氣，再注入藥液。月經期停止治療。注射後區域性酸脹感向下放射。有3例於注藥後自覺心跳、發冷，持續5分鐘即自行消失，不需處理。

　　4.治療月經病

　　將當歸20克，紅花10克分別浸於50%酒精50毫升中，48小時後過濾，混勻，加酒精至100毫升。每日3次飯後服，每次3毫升，經期停服。用於治療月經不調、痛經、子宮發育不全等病54例，服藥60-600毫升不等，除7例無進步外，其餘均有效果。複查的11例痛經患者中有7例妊娠;16例子宮發育不全患者中有8例妊娠***大多與性激素合併治療***;月經異常的26例中有6例妊娠。

　　5.治療高血壓病

　　用20%複方當歸注射液***當歸、紅花、川芎等量***2毫升加入10%葡萄糖液2毫升內，或75%複方當歸注射液1毫升加10%葡萄糖液3毫升，於兩側曲池及足三裡交替注射，每穴2毫升，10次為一療程。一般用4個療程。第一療程每日1次，第二療程隔日1次，第三療程每週2次，第四療程隔日1次。注射時採用5號針頭，刺入穴位後，待患者有痠麻脹感時，再緩緩注入藥液。初步觀察7例，用藥後均有不同程度的血壓下降，其中收縮壓下降16-56毫米汞柱，舒張壓下降2-30毫米汞柱;頭暈、耳鳴、眼花、