黑米紅棗粥的功效與作用

　　紅棗黑米粥不僅口感爽滑，而且其功效作用也是極佳的，對於人體而言，其的好處多多。那麼，紅棗黑米粥的功效作用有哪些呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　紅棗黑米粥的功效和作用

　　1、紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，還能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　2、紅棗有降血壓、降膽固醇的功效。紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微迴圈從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力等作用。

　　3、紅棗還具有保肝護肝的功效。其能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用，尤其是紅棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

　　4、紅棗還可以預防骨質疏鬆，其對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性也很容易發生貧血，總之，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　5、黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米粥，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

　　紅棗黑米粥的營養價值

　　紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分。其還含有豐富的膳食纖維，此外，紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。

　　黑米營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。而黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。

　　總而言之，紅棗、黑米都含有豐富的營養物質，其均能為人體補給營養，對一般人群而言，有益而無害。建議大家可以多多食用紅棗黑米粥，其益氣補血的功效極佳，尤其對於女性而言效果更佳。

　　紅棗黑米粥的做法

　　紅棗黑米粥

　　準備材料：紅棗、黑米、冰糖

　　做法：

　　1、先將黑米淘洗乾淨，並浸泡一夜，以方便煮爛。

　　2、將已經泡好的黑米放入高壓鍋內，加水並加入紅棗上火煮約20分鐘離火。

　　3、等高壓鍋降壓後，開蓋，再上火，加入適量的冰糖煮至溶化盡後離火即成。

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