桂圓乾的功效與作用有哪些

　　很多人都是非常喜歡吃桂圓乾的，然而大多數的人不知道桂圓乾有哪些作用。下面為您精心推薦了桂圓乾的功效與作用，希望對您有所幫助。

　　桂圓乾的功效與作用

　　1.益氣補血，增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

　　2.安神定志，桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克***每1OO克***，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。

　　3.養血安胎，桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　4.抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑***1∶2***在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

　　5.脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶***MAO-B***有較強的抑制作用。

　　桂圓乾的食用方法

　　幹桂圓產於我國南部，像廣東、廣西、福建等地。幹桂圓全身是寶，它的皮、肉、核都能用於做藥，是一種營養價值很高的食物。它除了食用療效外，還對失眠健忘，脾虛腹瀉、精神不振、抑制癌細胞等有很大的治療效果。

　　首先，幹桂圓可以直接食用，因為它比龍眼水分小，不像龍眼那麼新鮮。它吃起來很有嚼勁，而且味道很甜，像栗子一樣，少吃幾顆就行了。它還可以像紅棗一樣泡在水裡喝，味道很甜很好喝。除了這兩種，幹桂圓還可以在做湯或煲粥時，放進去，這樣能益氣補血，營養價值也很高，味道也很香甜。

　　其次，幹桂圓還有很多功效。第一，由於幹桂圓的糖分含量很高，所以幹桂圓對腦細胞有很大的用處，它能增強人的記憶，消除疲勞。第二，它能益氣補血使產婦很快恢復，又能使體弱貧血，年老體衰，久病體虛的人或年老者健脾補心。第三，幹桂圓因為有提高機體免疫的功能，所以它能抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體等作用。

　　最後，幹桂圓還有很多作用。比如它的果實除了食用外，還可以做成罐頭、酒、膏、醬等。桂圓的全身都是寶，它的葉、花、根、核都可以做成藥。除了這些，桂圓對子宮癌有很好的抑制作用，適當的吃一些有利於身心健康。

　　幹桂圓是一種營養很豐富的食品，但是吃多了，就容易上火，所以每天要適量的吃一點，就可以了，尤其是兒童和青少年要少吃。

　　桂圓的作用

　　一、食療

　　桂圓的吃法很多, 除了直接吃以外還可加工成罐頭、龍眼膏等, 也可新增在八寶飯、蓮子粥、大棗粥中 ,還可作為菜點的原料。以下是桂圓的常見吃法 :

　　1***每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠。

　　2***桂圓肉30克,紅棗10枚,粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可健脾生血,養心增智,老年人尤宜。

　　3***每天早晨用桂圓10枚,取出桂圓肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。

　　4***取桂圓肉200克,加高粱白灑 500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

　　5***取桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經常熬夜,快節奏生活人士提神的首選。

　　6***取桂圓肉30克,放進500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力。

　　*僅供參考，請諮詢醫生後使用。

　　二、製藥

　　桂圓藥用廣泛，可配製多種中成藥。例如，升氣養元糖漿、歸脾丸、歸參補血片、黑歸脾丸、參 茸大補液、蔘茸衛生丸、烏雞桂圓補酒、桂圓瓊玉顆粒、靈芝桂圓酒等。