軟柿子的功效與作用及食用禁忌

　　軟柿子是老少都愛吃的一種水果哦。軟柿子吃起來又軟又香甜。軟柿子中含有的這些營養物質究竟使得軟柿子具有哪些功效與作用呢?以下是小編為你整理的軟柿子的功效與作用，希望對你有幫助。

　　軟柿子的功效與作用

　　1、軟柿子具有軟化血管，改善心血管的功效。

　　2、軟柿子具有止血涼血、降壓利水、消炎的功效。可以用來治療咳血、便血、出血、吐血等病狀。

　　3、軟柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤腸的功效。因為軟柿子中含有非常豐富的胡蘿蔔素、維生素和核黃素等營養成分。

　　4、軟柿子具有解酒的功效。因為軟柿子可以促進血液中的乙醇的氧化，幫助我們人體對酒精的排洩，減少酒精對我們人體的傷害。

　　軟柿子的食用禁忌

　　1、軟柿子不可以和海帶、大閘蟹一起吃。因為這樣會引起腸胃不適，甚至會產生腹瀉。

　　2、軟柿子不可以和章魚、海蔘一起吃。會不易消化，產生腹脹和腹瀉等症狀。

　　3、不可以空腹吃軟柿子，在飯後吃軟柿子比較適合。

　　4、吃軟柿子的前後1個小時內不可以喝牛奶。

　　5、軟柿子不可以和紫菜一起食用。因為如果同時食用軟柿子和紫菜的話會影響鈣的吸收。軟柿子不可以和紫薯一起食用。因為如果一起食用軟柿子和紫薯的話，很可能會造成胃出血和胃潰瘍。

　　6、貧血患者不適宜吃軟柿子，因為軟柿子中含有單寧，這種營養物質很容易與鐵質產生作用，從而影響到我們人體對食物中的鐵質的吸收。

　　軟柿子的營養價值

　　1、軟柿子非常的甜，那是因為軟柿子中含有許多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且軟柿子的碘含量也很高。

　　2、軟柿子中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一個軟柿子，基本上軟柿子內含有的維生素C就可以滿足你對維生素C一天的需求量的一半了。

　　3、軟柿子含有非常豐富的蛋白質、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養成分。軟柿子具有清熱生津、、健脾益胃，涼血止血、生津潤腸的作用。

　　4、軟柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以起到一個良好的潤腸通便的作用，對便祕的患者有很大的好處。

　　軟柿子的做法

　　1、首先我們要準備的材料有：軟柿子、糯米風、中筋麵粉、紅豆、白糖、油。

　　2、準備好材料後，我們先把準備好的紅豆用清水泡一個上午。說明大家平時做柿子餅時，一定要記住提前半天用清水泡紅豆哦。泡好後，就把紅豆放進已加了適量水的高壓鍋，要把紅豆煮熟煮軟煮爛。

　　3、待紅豆被煮熟煮爛後，把紅豆撈出濾水。然後將慮好的紅豆放進鍋中，用小火慢慢地烘乾紅豆的水分。並用鏟子將紅豆壓成紅豆泥，慢慢翻炒。等紅豆的水分差不多幹後，就放進事先準備的白糖。炒乾紅豆的水分後，就關火。把豆沙盛出來備用。

　　4、將事先準備好的柿子洗乾淨，並且要去掉軟柿子的蒂。然後把洗乾淨的軟柿子放進沸水中燙幾下後取出來。然後就可以很容易地撕去軟柿子皮了。把果肉都放進同一個盤中，用勺子或者其他工具把剝了皮的軟柿子果肉稍稍插幾下。

　　5、然後把軟柿子果肉放進攪拌機中攪拌，而且要記得放一點點的水哦。待軟柿子被打成果肉泥時，倒出軟柿子泥放進盆中待用。然後往軟柿子泥中倒入一碗麵粉和一碗糯米粉，再放入一些白糖，然後把他們一起和成麵糰。

　　6、在和好的麵糰中取一塊麵團，把它滾圓並且按扁成一個圓餅狀。然後放入豆沙餡包好。

　　7、把包好的柿子餅放進煎鍋裡，加入適量的油。把柿子餅的兩面煎至金黃即可出鍋。
 

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