花椒的功效與作用及用法

　　花椒常常被人用作調料，如花椒油，花椒粉，花椒魚片，很多種用法，除了調味之外，其實還有很多用法和功效的呢。下面是小編為你收集有關於花椒的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　1、殺蟲止癢，驅蟲作用：花椒所含揮發油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴重中毒。

　　2、溼疹瘙癢，抑菌作用：花椒能加速各種真菌細胞的死亡，對深部真菌有一定的抑制和殺滅作用。

　　3、溫中止痛，鎮痛作用：花椒可降低受傷部位疼痛感，如齲齒牙痛等。

　　4、利於消化，除溼止瀉：花椒有利於人體消化系統、潰瘍形成和腹瀉嘔吐洩瀉。

　　5、抗凝血和止血作用：花椒所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

　　用法

　　1、糧食防蟲：存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。

　　2、油脂防“哈味”：在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。

　　3、菜櫥防蟻：在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。

　　4、食品防蠅 ：在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。

　　5、沸油防溢 ：油炸食物時，如果油熱到沸點，會從 鍋裡溢位，但如放入幾粒花椒 後，沸 油就會立即消落。

　　6、防牙痛 ：如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。

　　7、呢料防蛀：呢絨料易受蟲蛀，只要撒一些花椒，放在衣箱內，可防蟲蛀。

　　8、木地板防蟲：家庭裝修時在鋪木地板之前先撒上花椒可以防蟲。

　　9、驅蟲出耳：如有小蟲進入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳內少許，蟲即自出。

　　10、花椒水泡腳：花椒在中藥裡歸入祛寒類藥物，用花椒泡腳，不僅可以增強對流感病毒或其他傳染病的免疫能力，可以能祛除溼寒、扶助陽氣、祛病延年，另外，花椒還可以殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等內病外治的作用。

　　食用注意事項

　　宜食：花椒適宜胃部及腹部冷痛、食慾不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用;適宜哺乳婦女斷奶時服食***其法可用花椒6～15克，加水400～500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50～100克，日服1次，1～3次即可回乳***;適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒溼性關節炎者食用;適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。

　　不宜：

　　1、陰虛火旺者忌服花椒;孕婦慎服花椒;多食導致流產。

　　2、肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，鹹不宜用。

　　3、藥用花椒不宜多用，花椒的小毒可能主要是指這一點，但要常用，堅持不懈，即“常用、少用”。

　　4、咳逆非風寒外邪壅塞者不宜用;字乳餘疾由於本氣自病者不宜用;水腫黃疸因於脾虛而無風溼邪氣者不宜用。

　　5、花椒雖有祛溼止癢的功效，對於溼疹、腳氣病等疾病有一定的療效，但是對於面板嬌嫩的嬰幼兒，擦洗花椒水是不適合的。

　　6、烹飪時，花椒不宜與辣椒同放。花椒可以使菜餚很香，但是如果連同辣椒一起放進去，那樣在沒有炸出來花椒的香味之前辣椒就焦了
 

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