海帶冬瓜湯的功效與作用

　　冬瓜和海帶是我們家族餐桌經常見到的兩種食物，很多人也習慣將這兩種食物搭配在一起熬湯，你知道它有什麼作用嗎?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　冬瓜的功效

　　冬瓜含有葫蘆素β、丙醇二酸、葫蘆巴鹼、氨基酸和膳食纖維等物質，其中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。而葫蘆巴鹼能幫助人體新陳代謝，也是冬瓜能減肥降脂的原因之一。冬瓜中比例較高的膳食纖維，可以改善血糖水平，降低體內的膽固醇和血脂，並刺激胃腸的蠕動，幫助消化。

　　海帶的功效

　　海帶營養價值很高，與許多綠葉菜相比，其蛋白質、糖、鈣、鐵的含量均高出幾十倍。不但可以作為碘元素的補充方式之一，還可用於動脈出血時的止血。並且，從海帶中提取的褐藻酸，具有明顯的降低血壓和血脂的效果。

　　冬瓜海帶湯的製作方法

　　原料：冬瓜、海帶

　　調料：油、鹽

　　步驟1：將冬瓜去皮和瓤，切片

　　步驟2：將海帶泡上半個小時左右，用清水洗淨，切成長條形

　　步驟3：鍋中加入適量的油，燒熱後放入海帶和冬瓜，進行翻炒

　　步驟4：在鍋中加入足量的開水，燒個8分鐘左右，依據個人口味加入食鹽，湯就做好了。

　　冬瓜海帶湯的做法

　　做法一

　　1.將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘。

　　2.將冬瓜去皮切成約1.5釐米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟***可以在這個時候加入薑絲，防寒***。

　　3.將少許鹽和雞精放入湯中調味，起鍋，即可做到色香味俱全。

　　***此道菜簡單易做，要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食***

　　做法二

　　主料：冬瓜100g、海帶100g;

　　調料：食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;

　　做法：

　　1.將冬瓜和泡發好的海帶切成片。

　　2.鍋內燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表面的浮沫。

　　3.水開後放冬瓜，滴幾滴白醋。

　　4.再次煮開後小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

　　做法三

　　主料：冬瓜200g、海帶150g;

　　調料：食鹽適量、薑片適量;

　　做法：

　　1.冬瓜海帶洗淨切好備用。

　　2.鍋內加適量的水，放入薑片燒開。

　　3.放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。

　　4.小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調味即可。

　　做法四

　　主料：排骨2塊、冬瓜300g、海帶50g;

　　調料：食鹽適量、調和油適量;

　　做法：

　　1.準備豬骨。

　　2.將豬骨用水燒開出血汙之後倒出來清洗乾淨換水再燒開。

　　3.將幹海帶泡軟之後清洗乾淨。

　　4.將豬骨熬一小時。

　　5.放入冬瓜邊角料和海帶加適量鹽調味大火燒開即可。

　　6.由於冬瓜都是些邊角料所以很塊就熟透。燒開即可熄火，煮的時間長了，冬瓜就太爛了。

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