玉米的功效與食用方法孕婦

　　玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利。那麼孕婦吃玉米有功效呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　孕婦吃玉米的功效

　　1、玉米富含維生素B2，對於胎兒發育有促進作用。

　　維生素B2能夠促進發育和細胞再生，對於胎兒發育有促進作用。妊娠中的婦女需要更加多的維生素B2。缺乏維生素B2會影響鐵在身體裡的吸收、貯存和運轉，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長髮育。

　　2、孕婦吃玉米，有利於胎兒的智力發育。

　　玉米中所含有的維生素B1，對人體內糖類的代謝起著重要的作用，它有增進食慾，促進發育，提高神經系統的功能，使胎兒的大腦發育得更加完善。所以玉米是健腦補腦的有益主食。

　　3、孕婦吃玉米，有助於安胎。

　　玉米含有有豐富的維生素E，而維生素E有助於安胎，可用來防治習慣性流產，胎兒發育不全。

　　4、孕婦用玉米鬚煎水代茶飲，有利於預防水腫和妊娠高血壓綜合徵。

　　很多準媽媽從孕中期開始就出現腳部水腫，隨著月份增加可能水腫會越來越嚴重。孕婦用玉米鬚煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效，有利於預防水腫和妊娠高血壓綜合徵。

　　孕婦吃玉米要注意的問題

　　1、孕婦吃玉米，建議選擇嫩玉米。

　　玉米的營養價值很高，但一般建議孕婦食用嫩玉米，而不是老玉米。因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降，用老玉米做成食物後損失的營養部分較多。而嫩玉米的營養物質基本沒有損失，水分、活性物、維生素等各種營養成分比老熟玉米高很多。

　　2、孕婦吃玉米的時候，最好連玉米的胚芽一起食用。

　　在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E。所以準媽媽最好吃下完整的玉米粒才能有助於安胎，並起到防治習慣性流產、胎兒發育不安等作用。

　　3、孕婦吃玉米，最好選擇新鮮的。

　　孕婦吃玉米，最好選擇新鮮的，發黴變質的玉米會產生有毒物質—黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是由一系列黴菌代謝產生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。同時還會降低免疫能力。黃麴黴毒素在280℃以上才能分解，一般烹調加工溫度不能將其破壞，而且在水中溶解度較低。所以孕婦看到玉米發黴了，建議丟棄，不要食用。

　　4、玉米和海螺一起食用，會引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒。

　　孕婦吃玉米的做法

　　松仁玉米做法

　　食材：玉米2個，松仁80克，胡蘿蔔小半根，鹽、味精、澱粉各適量。

　　做法：

　　***1***將玉米洗淨後順著列掰下玉米粒;澱粉加一點水兌成水澱粉;胡蘿蔔切成碎丁。

　　***2***鍋內倒入適量油，燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。

　　***3***隨後倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃。

　　***4***隨即倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘，放入鹽、味精和水芡粉，待澱粉稍凝固即可。

　　功效：松仁玉米是漢族傳統名菜，在淮揚菜，東北菜裡非常有代表性。松仁具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效。和玉米一起食用，可以預防孕婦便祕。

　　玉米烙的做法

　　食材：熟玉米400克，牛奶250毫升，雞蛋1個，白糖、澱粉各適量。

　　做法：

　　***1***熟玉米剝玉米粒備用，準備澱粉、白糖、雞蛋、牛奶 。

　　***2***將雞蛋打入玉米粒中，攪拌均勻。

　　***3***再倒入澱粉、白糖、牛奶，用筷子拌勻。

　　***3***平底鍋熱油，倒入玉米糊攤平，煎至成型不散再翻面煎。

　　***4***煎至兩面金黃酥脆，改刀裝盤即可。

　　功效：玉米含有有豐富的維生素E，而維生素E有助於安胎，可用來防治習慣性流產，胎兒發育不全。