秋季補氣血養生湯怎麼做

　　人血氣不足，容顏變醜、免疫力低下。那麼秋季為了補氣血應該喝什麼湯來補氣血呢?跟著小編一起來看看吧。

　　秋季補氣血養生湯

　　1、當歸紅棗排骨湯

　　女性常喝當歸紅棗排骨湯能滋陰潤燥，補血補氣，養顏護膚。

　　材料：排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當歸4片。

　　做法：將排骨洗淨血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當歸，也可放點蔥、薑片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調味即可。

　　2、紅棗黃鱔湯

　　中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風溼、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

　　材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。

　　做法：紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗淨;豬瘦肉洗淨，切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。

　　3、四物雞湯

　　以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調經首選方劑。藥食共用，則具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、月經不調、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。

　　材料：烏雞1只，當歸10克，熟地10克，白芍10克，知母10克，地骨皮10克，精鹽、料酒、醬油、蔥、姜各適量。

　　做法：將烏骨雞宰殺，去毛，內臟洗淨;五種藥材洗淨，蔥、姜拍鬆。將藥材裝入雞腹放入鍋內，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、生薑。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調味即成。

　　4、八珍烏雞湯

　　八珍湯源於古醫書《正體類要》，有益氣補血之功，是調理氣短乏力、頭暈目眩的氣血兩虛之常用湯劑，用以煲烏雞，為女***膳補品，宜於月經前後各一次進飲，並按南方氣候特點，把人蔘換為黨蔘，當歸減量，加入棗和姜，在冬冷春溼時多用最佳。

　　材料：黨蔘20克，熟地、白朮、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半隻，生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去髒雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升***約4碗量***，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽。

　　5、番茄牛肉湯

　　牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食物。它倆搭配能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。

　　材料：小番茄4只，土豆1只，牛肉50克。

　　做法：番茄洗淨，切成小塊，土豆洗淨，待用。牛肉洗淨，切成肉末，待用。鍋中放適量的清水，放入土豆塊，煮至熟爛後放入牛肉末和番茄塊。待牛肉湯再次沸騰後，熄火即可。

　　秋季養生食譜

　　食譜一：沙蔘百合鴨湯

　　材料：北沙蔘30g，百合30g，鴨肉150g，精鹽、味精各適量。

　　做法：將鴨肉切成小塊，與百合、沙蔘同入砂鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後調味，飲湯食肉。

　　功效：沙蔘百合鴨湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效，對由肺陰虧虛引起的乾咳不止、心煩欲飲、口咽乾燥、神疲氣短、舌紅少津、午後低熱等症狀有一定的療效。

　　食譜二：小米南瓜粥

　　材料：小米100g、南瓜300g。

　　做法：南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘;準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥;30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

　　功效：南瓜能刺激胰島B細胞，產生胰島素，預防糖尿病。單用小米熬成的粥偏稀，與南瓜熬剛剛好中和了南瓜久熬後的粘稠，熬出的粥色澤金黃，喝起來甘香清潤，有解熱降暑、養胃去燥之功效。

　　食譜三：山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

　　做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨煮粥。

　　功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

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