秋季養生粥食譜有哪些

　　以溫養溫，以味養胃，絕對是秋季養生的絕佳選擇。各個季節有不同的養生粥，尤其是秋季養生，不如尋找適合自己的粥品。那麼秋季養生粥有哪些?下面就是小編給大家整理的秋季養生粥食譜，希望大家喜歡。

　　秋季養生粥食譜

　　南瓜粥好

　　現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥現在也是當前應季最適合市民秋補的粥類。南瓜粥屬於溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。

　　從中醫角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因為南瓜味甘，秋季天氣乾燥，許多人會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及面板燥澀等症狀，中醫認為，秋燥與體內津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對於改善秋燥症狀大有裨益。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻淘淨晒乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痺、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。

　　白木耳粥

　　粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　蘋果粥

　　蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。

　　菊花粥

　　菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。

　　胡蘿蔔粥

　　胡蘿蔔150克，去皮，清洗乾淨，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

　　枸杞粥

　　枸杞30克，粳米100克，加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰痠腿軟等。

　　土豆粥

　　土豆100克，去皮，清洗乾淨，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用於胃燥、胃痛、便祕等。

　　喝養生粥要杜絕以下誤區

　　老人不宜天天喝粥三餐不能總喝粥。我國有句俗話"老人喝粥，多福多壽"。人老了，消化系統衰退了，適當喝粥的確有利於消化，但如果天天如此，反而對身體不利。

　　長期喝粥有以下不利因素：因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低，不利於老年人排毒。

　　吃飯必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細細咬碎，同時還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對澱粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的澱粉酶就不能將粥中的澱粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復胃黏膜的作用，喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利於保護胃黏膜。

　　秋季養生飲食祕訣

　　多粗少細

　　粗指的是粗糧，多吃粗糧能夠增加人體的纖維，起到清腸排毒的功效，而長期吃細糧會降低身體免疫力，容易被細菌感染。

　　多果少糖

　　食糖過多，會使患糖尿病的機率增高，多食水果則能減少患腦中風的危險，而且還能防癌抗癌。

　　多茶少煙

　　茶對人體的益處很多，可生津止渴，消除疲勞，清肝明目，還能防癌，抗衰老，延年益壽等，而吸菸能使多種組織和器官產生生理和生物化學變化，使血氧量下降，血壓增高，免疫功能降低，導致各種疾病的產生。

　　多水少酒

　　常飲涼開水能促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，改善免疫功能，而大量飲酒可損害胃腸黏膜，引起胃潰瘍、胃出血可傷肝，誘發心臟病和中風，酒後懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下。

　　多菜少肉

　　食肉過多，會導致血脂、血黏度升高，體重超標等，而蔬菜不但味美可口，還能軟化血管，增強毛細血管彈性，清熱解毒，抗衰老。

　　多嚼少食

　　咀嚼不但能幫助消化，還可使人的患病率大大降低，有助健康。少食指適當增加飲食次數，減少每次的食量，這樣可減少腸胃負擔。