秋季潤肺止咳食譜

　　秋季是咳嗽多發的季節，亦是傷肺的季節，因此秋天一定要潤肺。那麼，你知道有哪些嗎?接下來就跟著小編一起去看看吧!

　　有哪些

　　1、清熱潤肺化痰止咳，川貝燉豆腐

　　材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量***為成人1人的用量***。

　　功效：清熱潤肺，化痰止咳。

　　做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。

　　說明：本湯治症多屬咳嗽日久不愈，肺陰受傷，或肺有燥熱者。治宜清熱潤肺、化痰止咳。

　　湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。

　　豆腐性味甘微寒，功能補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。

　　冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽，並可調和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。

　　2、滋潤祛燥止熱咳，香蕉冰糖水

　　材料：香蕉3只，冰糖適量。

　　功效：氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。

　　做法：熟香蕉去皮切塊，加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

　　說明：香蕉還有清理腸胃功能，把痰涎一併自腸臟排出。

　　3、清熱潤肺化痰，柚子核桃肉湯

　　材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。

　　功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調整內分泌作用。合桃溫肺腎、益命門，其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。

　　做法：冬瓜取其皮洗淨，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數天。

　　說明：以上各食物配合成湯發揮作用。其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。

　　4、滋潤清痰、止熱喘咳無花果飲

　　材料：紅糖適量。藥物：無花果2至4粒。

　　功效：止熱性喘咳、受熱致舊咳復患、喘呃等。

　　做法：無花果洗淨切開，加清水兩碗煲湯，後下紅糖，濃湯乘溫熱飲下。

　　說明：無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。

　　5、枇杷雪梨汁

　　原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

　　做法：***1***、將雪梨去皮、核，切塊。***2***、將枇杷果肉與雪梨、勻即可。

　　功效：枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護喉利肺之功效，適用於因為抽菸過多所致的喉部不適，咳嗽痰多等症。

　　秋季預防咳嗽的方法

　　絕大部分咳嗽是由於呼吸道疾病引起的，因此預防呼吸道疾病是防止咳嗽的關鍵。

　　1.加強鍛鍊，多進行戶外活動，提高機體抗病能力。

　　2.保持居室內空氣新鮮：汙濁的空氣對呼吸道粘膜會造成不良刺激，可使呼吸道粘膜充血、水腫、分泌異常或加重咳嗽，嚴重的可引起喘息症狀。因此，要保持室內空氣新鮮，應定時開窗換氣。家人有感冒時，室內可用醋燻蒸消毒，防止病毒感染。

　　3.注意增減衣物，天氣冷出門戴口罩：氣候轉變時及時增減衣服，防止過冷或過熱。當氣溫較低是，出門應當佩戴口罩，以減少冷空氣對呼吸系統的刺激，緩解咳嗽。

　　4.保證充足的水分：咽部乾燥是導致咳嗽的常見原因之一，因此應注意多喝水，補充體內所需水分，對咽部有沖洗作用，能避免咽部乾燥減少咳嗽。

　　5.居室保持適當溼度：環境過於乾燥，空氣溼氣下降，粘膜發乾、變脆，小血管可能破裂出血，纖毛運動受限，痰液不易咯出。呼吸器官有炎症時，影響更為明顯。保持室內一定溼度並不困難。氣候乾燥時，可常用溼拖把拖地，或在地上灑些水。

　　6.少吃辛辣甘甜食品：辛辣和過於甘甜的食物會加重咳嗽的症狀，咳嗽期間應少吃這類食品。