川芎的功效與食用方法

　　川芎，又名香果，以蜀地出產的質量最佳，4、5月長葉子，莖很細，成叢狀，葉子很香可以泡茶喝，哪麼大家知道川芎怎麼吃最有效果?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　川芎的功效

　　1、活血行氣

　　①用於冠心病心絞痛，症見胸悶憋氣、心前區壓痛頻繁發作者，可與紅花、丹蔘、降香、赤芍同用，冠心2號方。

　　②用於氣血瘀滯所致的疾病，如月經先期、量多色紅者，為血熱，可與生地、牡丹皮、當歸等同用;月經後期，1～2個月1次，經行時腰腹痛、白帶多色白，與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。

　　③用於痛經，若經前腰腹痛甚、痛後1天見經，與當歸、桃仁、紅花同用;若是閉經不行、身無不適者，可與當歸、桃仁、乾薑、肉桂同用;若為產後腹痛，與當歸、炮姜等同用。

　　④用於跌打損傷、區域性腫痛，可與梔子、桃仁、紅花同用。

　　2、祛風止痛

　　①用於感冒頭痛，屬於風寒者，可與荊芥、防風、白芷同用;屬於風熱者，可與菊花、薄荷同用。

　　②用於風溼痺痛，可與羌活、獨活、防風等同用。

　　3、行氣開鬱

　　①用於膽囊炎之上腹脅肋脹痛，可與柴胡、黃芩等同用。

　　②用於胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等同用。

　　川芎的藥用價值

　　1、治諸風上攻，頭目昏重，偏正頭痛，鼻塞聲重，傷風壯熱，肢體煩疼，肌肉蠕動，膈熱痰盛，婦人血風攻疰，太陽穴疼，及感風氣：薄荷葉***不見火***八兩，川芎、荊芥***去梗***各四兩，香附孑***炒***八兩***別本作細辛去蘆一兩***，防風***去蘆***一兩半，白芷、羌活、甘草***爁***各二兩;上藥為細末，每服一錢，食後茶清調下，常服頭目清。***《局方》川芎茶調散***

　　2、治偏頭疼：京芎細銼，酒浸服之。***《斗門方》***

　　3、治首風旋暈，眩急，外合陽氣，風寒相搏，胃膈痰飲，偏正頭疼，身拘倦：川芎一斤，天麻四兩。上為末，煉蜜為丸，每兩作十丸。每服一丸，細嚼，茶酒下，食後。***《宣明論方》川芎丸***

　　4、治風熱頭痛：川芎一錢，茶葉二錢。水一鍾，煎五分，食前熱服。***《簡便單方》***

　　5、治妊娠腹中痛***胞阻***：芎勞二兩，阿膠二兩，甘草二兩，艾葉三兩，當歸三兩，芍藥四兩，乾地黃六兩。右七味以水五升，清酒三升合煮，取三升，去渣，納膠令消盡，溫服一升，日三服，不瘥，更作。***《金匱要略》膠艾湯***

　川芎的食用方法

　　1、川芎鴨：川芎5克，鴨肉200克，薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨，剁塊。鍋中放油燒熱後，爆香薑絲，接著放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時，最後加鹽調味。活血行氣，祛瘀。

　　2、川芎煮田螺：川芎3克，田螺50克，薑片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗淨。將川芎、田螺、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內，加水適量，大火燒沸後以小火煮約2吩鍾至熟。活血化瘀，適用於氣滯血瘀型頸椎病。

　　3、川芎桃仁蠶蛹粥：川芎10克，粳米50克，桃仁、蠶蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蠶蛹、粳米熬粥服。

　　4、酒川芎：取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內炒至微焦為度，取出放涼***每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩***。

　　5、川芎白芷燉魚頭：將川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨，紅棗去核，生薑去皮，切片，大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件，將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉約4小時。加入細鹽調味，即可飲用。