無花果煮湯的功效與作用有哪些

　　無花果是一種營養價值很高的水果，無花果被譽為“21世紀人類健康的守護神”，備受大家的親睞。那麼，下面是小編給你介紹的無花果煮湯的功效與作用，希望對你有幫助。

　　無花果煮湯的功效與作用

　　1.利咽消腫

　　無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　2.降血脂

　　無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　3.通便

　　無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　4.減肥

　　無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%***乾重***，果糖佔31.2%***乾重***而蔗糖僅佔7.82%***乾重***。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　5.抗衰老

　　無花果含有多糖，佔***9%***乾重***，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　6.抗癌

　　無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對於抑癌有一定作用的成分。

　　無花果的藥用作用

　　1.消化不良，不思飲食：鮮無花果2個，早晚各吃一次。

　　2.肺燥乾咳，咽喉痛：鮮無花果2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天2次。

　　3.老年性便祕：鮮無花果2個，每晚睡覺前吃。

　　4.病後虛弱、肺結核及肝炎的輔助治療：無花果膏***無花果乾品1000克，加水煮爛，文火熬成膏狀，加白糖750克，繼續加熱使糖溶解，拌勻即成。***1湯匙，每天早晚各服1次。

　　5.婦女產後缺乳：鮮無花果3個或幹品30克，瘦豬肉50克，大棗5個，加水煮爛吃，每天1次。

　　無花果的選購方法

　　1.挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多。

　　2.儘量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜。

　　3.可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的。

　　4.要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。

　　無花果的吃法

　　1、無花果可以直接洗淨新鮮吃

　　這種方法最簡單最科學也最適用。將剛採摘下的無花果用清水清洗乾淨,把綠色的果皮剝掉,直接食用果皮裡面的紅色果肉即可,果肉乾甜如蜜,清新爽口,是水果中的佳品。

　　2、無花果糖水美容養顏

　　將新鮮的無花果洗淨剝皮,放入盆中搗碎,然後加入適量冰糖,放入鍋中加熱燉煮,涼透後飲用。無花果糖水色澤豔麗,具有美容養顏的效果。

　　3、無花果粥潤腸通便

　　將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克,與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗淨煮粥,待八成熟時,放入去皮的無花果煮至粥熟,然後加入適量冰糖即可。此粥能補脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便。