乳酪怎麼吃好吃自制乳酪的方法

　　我們吃的餅乾、蛋糕、巧克力派各種甜點都能看見乳酪的身影，乳酪要怎麼去做才變得更好吃呢?以下是由小編整理關於乳酪好吃的做法內容，希望大家喜歡!

　　乳酪怎麼吃好吃

　　乾酪【培根乳酪焗土豆卷】

　　食材：培根、乳酪、土豆、小蔥、淡奶油。

　　調料：鹽、黑胡椒。

　　步驟：

　　1、土豆洗淨後去皮切小塊哈，放入鍋裡面蒸熟，之後搗爛成土豆泥，倒入黑胡椒和蔥花攪拌。

　　2、往土豆泥裡面加入淡奶油，再加入少量鹽、黑胡椒繼續攪拌。

　　3、往土豆泥中加入培根卷，然後一起放入200度的烤箱中烤8分鐘。

　　4、最後撒上切好的馬蘇裡拉乳酪絲，繼續放入烤箱烤2分鐘就ok了。

　　【乳酪凍糕】

　　食材：奶油乳酪、淡奶油、牛奶、糖、吉利丁片。

　　步驟：

　　1、奶油乳酪化軟哈，裝在盤子裡待用。

　　2、牛奶加入糖，煮到50度左右，接著加入泡軟的吉利丁片，可以加入百利甜酒和咖啡混合在一起，然後分次加入到奶油乳酪中，攪拌到它沒有顆粒位置。

　　3、淡奶油打發哈倒入奶油乳酪中，入模，然後冷藏4個鐘。

　　4、脫模後在表面上點綴些藍莓、草莓就ok了哈。

　　如何自制乳酪

　　材料：牛奶、檸檬汁、鹽。

　　步驟：

　　1、準備一個鍋哈，倒入全職純牛奶，然後放入微波爐中加30度。

　　2、在牛奶中滴入檸檬汁，保持這個溫度8個小時。

　　3、勺子舀一下哈，牛奶分離出乳清和凝狀物就ok了，之後加入10g鹽攪拌均勻。

　　4、紗布鋪在鍋上面，過濾出液體，剩下的就壓緊，放入冰箱裡冷藏8個小時。

　　吃乳酪的好處

　　乳酪其實就是牛奶的濃縮後發酵而成的奶製品哦，我們自己做的可能會比較簡單，正宗的乳酪做法也是極其考究的呢。乳酪裡面會排除掉牛奶的大量水分，剩下來的是牛奶的精華所在呢。每公斤乳酪濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣、磷和人體所需的營養元素，經過發酵之後，這些營養元素更加容易被人體吸收呢，吸收率高達96%-98%哦。

　　大家都清楚喝牛奶能補鈣哦，乳酪既然是牛奶濃縮後經過發酵的食物，那麼也是能補充鈣的呢。其實乳酪中的鈣是最多的呢，超於所有奶製品，一般人媽網百科不告訴他!經過發酵之後，這些鈣還很容易被人體吸收到呢。所以說，到底乳酪中含有的鈣有多少呢?250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。

　　閒來無事還能提高免疫力呢!適量吃點乳酪能促進代謝，覺得自己無精打采了，心神不寧了可以多吃點乳酪哦。吃乳酪還能保護眼睛的健康，令肌膚更加美膩呢。

　　乳酪能維持腸道內正常菌群的穩定哦。不想便祕和腹瀉的話，吃點乳酪吧!乳酪中的乳酸菌能起到一定的保健作用呢。不過呢，乳酪的熱量和脂肪含量都是比較高的哈，一不小心吃多了只好瘦成球形閃電了。雖然這樣說，不過它含有的膽固醇也是蠻低的，適當吃一些也是有好處的。

　　乳酪怎麼儲存

　　1、往乳酪上面摸點醋，然後用紙巾將乳酪包起來放入冰箱，理由是醋酸能有效防止乳酪變質。點評：看似有道理，不過加了醋之後難道乳酪不會變酸嗎，而且醋酸容易揮發的呢。

　　2、可以將乳酪先切小塊然後刨絲，再轉入保鮮袋中密封后放入冰箱。點評切絲之後和直接放入冰箱儲存的區別在哪裡，縮小面積儲存乳酪會有什麼不一樣麼。不管怎樣，大家還是可以去試試的哈。

自制乳酪的方法