秋分吃螃蟹好嗎

　　秋分***autumnal equinox***，農曆二十四節氣中的第十六個節氣，時間一般為每年的9月23日或24日。太陽在這一天到達黃經180度，直射地球赤道，因此這一天24小時晝夜均分，各12小時，全球無極晝極夜現象。想知道?那就隨小編了解一下吧。

　　秋分吃螃蟹好

　　秋分之吃螃蟹好處

　　1、抗感染,促進傷口癒合

　　螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而其中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排洩作用。

　　3、預防腫瘤

　　螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

　　4、含有豐富的維生素

　　螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素A高於其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。

　　秋分之吃螃蟹注意事項

　　1、不吃已經死了的螃蟹

　　螃蟹臨死前和死亡後,其體內的組氨酸分解會產生組胺。

　　組胺是一種對人體有毒的物質,而且螃蟹體內組胺的積累量會隨著其死亡時間的延長而增多,毒性也越大。

　　更重要的是,即使螃蟹熟透了,組胺也不會被破壞。

　　2、生螃蟹不能吃

　　螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會使肺吸蟲也進入人體內。

　　另外,螃蟹好食腐敗之物,各種病菌和毒素都會積累在其腸胃裡,如果生吃容易引起中毒。

　　3、不宜吃得過多

　　螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高,一次過量食用不利於人體消化吸收,所以一般人食蟹每次不應超過1斤,一週內不應超過3次。