草莓果凍如何做

　　新鮮當季草莓做成軟Q果凍，深受大人小孩的喜愛，美味又健康的簡易小點心只要兩步驟就完成，快來試試看!以下是小編為您整理的草莓果凍的做法，希望您喜歡。

　　草莓果凍的做法

　　材料

　　洋菜粉5g水500cc白砂糖30g草莓8顆

　　做法

　　1

　　將砂糖跟洋菜粉丟進水裡煮滾，途中稍微攪拌一下即可，煮滾後即為果凍液

　　2

　　果凍液稍微冷卻一下後倒入小碗或杯子，加入切丁的新鮮草莓，再放進冰箱冷藏，約2~3小時凝固後即可食用囉!

　　簡單的草莓果醬做法

　　材料

　　草莓450克砂糖200克檸檬一顆蘋果泥***可省略***3/4杯

　　做法

　　1

　　準備工作：把草莓洗淨、去蒂、瀝乾水份，置於一旁備用。檸檬洗淨切半、擠出檸檬汁。

　　2

　　在麵包機內鍋插入攪拌葉片。請選擇是否要新增蘋果泥。

　　3

　　跪婦麻麻使用雙缸的麵包機內鍋，一鍋是切塊的草莓，另外一鍋是整顆草莓加上蘋果泥。

　　4

　　將全部的材料放入麵包機內鍋當中。

　　5

　　讓材料靜置30分鐘，也可以用橡皮刮刀輕輕攪拌，使草莓裹滿砂糖。*攪拌的時候要非常小心，以免把草莓攪爛了。

　　6

　　選擇麵包機的「果醬」功能，按下開關，麵包機就會自己把果醬做好嘍!一開始，麵包機會加熱20分鐘左右，讓砂糖融化，草莓也會軟化出水。

　　7

　　接下來，麵包機會一邊加熱，一邊輕輕攪拌材料。

　　8

　　從按下按鈕開始計算，麵包機制作好這些草莓果醬，只需要一個小時二十分鐘。不必顧爐火、不必辛苦攪拌到手痠，也不必擔心攪爛草莓，用麵包機來製作果醬真的超級輕鬆!

　　9

　　烘焙筆記：有些人認為把草莓切成小塊，或者加入蘋果泥一起熬煮，會比較容易產生果膠。實驗之後，發覺加了蘋果泥的那一鍋果醬，即使草莓不切成小塊，也能夠產生豐富的膠質。而把草莓切成小塊，但是沒有加蘋果泥的那一鍋，成品會比較稀一些，但是也能夠拿來抹面包。

　　草莓果醬的做法

　　材料

　　新鮮草莓***切塊***250克砂糖125克檸檬汁1大匙香草精1/2小匙***可省略***

　　做法

　　1

　　將所有材料拌勻

　　2

　　用中火約煮10-15分鐘至黏稠，而熬煮的過程中要不時攪拌且撈去泡沫

　　3

　　將步驟2滴在盤子上作測試，用手指劃過果醬，只要可留下一道痕跡，表示果醬煮好囉